临夏州市场监管局强化建筑工地食堂食品安全

为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管工作，强化建筑工人食品安全责任意识，有效防范食品安全事故的发生，近日，临夏州市场监管局扎实开展了一系列建筑工地食堂食品安全专项检查行动。此次行动不仅是对建筑工地食堂食品安全现状的全面摸底，更是对未来食品安全监管工作的有力部署，旨在切实保障广大建筑工人的饮食安全，提升他们的生活质量。

高度重视，精心安排。

建筑工地食堂食品安全关系到广大建筑工人的身心健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。建筑工地食堂基础设施相对简陋、人员相对聚集且食品安全意识薄弱，食品安全事故易发、高发。根据监管实际需要，临夏州市场监管局联合州住建局印发《关于加强建筑工地食堂食品安全监管工作的通知》，要求临夏州全州各级市场监管、住建部门充分认识加强建筑工地食堂食品安全管理工作的重要性和紧迫性，把建筑工地食堂食品安全摆在突出位置，认真落实企业食品安全主体责任，增强食品安全意识，完善食品安全管理制度，防控食物中毒事件发生，提高建筑工地食堂食品安全保障水平。

突出重点，加强管理。

一是强化建筑工地食堂食品安全监督管理，督促工程参建方建立和完善食品安全责任制，强化食品安全监督检查，及时发现和消除建筑工地食堂存在的食品安全隐患。

二是重点检查建筑工地食堂《食品经营许可证》、从业人员健康证明持有情况和食品安全基本知识掌握情况，督促施工单位按规定向市场监管部门申办《食品经营许可证》，住建部门督促施工单位加强对工地食堂的监管。

三是督促建筑工地落实食品安全主体责任，重点检查各建筑工地食堂是否建立健全食品安全各项制度，指导建筑工地食堂严格落实从业人员晨检、食品原料采购、索证索票、餐饮具洗消保洁、食品留样、食品安全应急处置等制度。

四是要求建筑工地食堂认真开展排查整改，各施工单位根据建筑工地食堂规模和供餐人数，聘用食品安全总监和食品安全员负责本工地食堂食品安全工作，定期开展自查自纠，及时排查整治风险隐患。

加强培训，提高意识。

执法人员在开展监督检查的同时，现场对建筑工地管理人员及工地食堂从业人员进行食品安全宣传。通过发放食品安全宣传资料等方式，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规。同时，督促各县市市场监管与住建部门密切配合，充分利用“安全生产月”等各类活动节点，通过集中培训、悬挂标语、宣传栏等形式，加强建筑工地食堂从业人员的食品安全知识宣传培训，提高建筑工地管理人员和食堂从业人员的食品安全意识，自觉执行有关操作规程，从源头上消除建筑工地食堂食品安全隐患。

（文章来源于甘肃省市场监督管理局）

此次专项检查，临夏州市场监管系统共检查了14家工地食堂，对检查中发现的问题进行了现场督促整改，并要求属地市场监管、住建部门和建筑工地在限期内完成整改。未来，临夏州市场监管局将继续加强对建筑工地食堂的食品安全监管，确保各项食品安全措施落实到位。通过持续的监督检查和培训教育，进一步提高建筑工地管理人员和食堂从业人员的食品安全意识，从源头上消除食品安全隐患，切实保障广大建筑工人的饮食安全和身体健康。