食品安全新举措:市场监管总局印发风险管控清单
在食品安全日益受到公众关注的今天,每一份餐桌上的佳肴都承载着对健康与安全的深切期许。为了进一步强化食品生产经营企业的主体责任,确保从农田到餐桌的每一个环节都能严格把控风险,市场监管总局再次发力,于近日印发了包含62项内容的《食品安全风险管控清单》。
这一举措不仅是对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的深入贯彻,更是对全国食品生产经营企业风险防控工作的一次全面升级和指导。随着这份详尽清单的发布,我国食品安全监管体系正逐步构建起一张更加严密、细致的安全网,为亿万消费者的健康保驾护航。
市场监管总局办公厅关于印发62项《食品安全风险管控清单》的通知
各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):
为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第60号),督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任,在最小工作单元精准防控风险,市场监管总局在印发首批33项《食品安全风险管控清单》的基础上,研究制定了其余62项《食品安全风险管控清单》。现予印发,为食品生产经营企业风险防控提供参考和指南。
各地市场监管部门要按照《市场监管总局办公厅关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》(市监食协发〔2024〕35号)要求,指导企业结合实际持续抓好风险排查和管控工作。
附件:
1.《食品安全风险管控清单》目录
2. 食品安全风险管控清单
市场监管总局办公厅
2024年8月7日
《食品安全风险管控清单》目录
序号 |
名称 |
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食品安全风险管控清单(盐渍水产品生产) |
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食品安全风险管控清单(鱼糜制品生产) |
43 |
食品安全风险管控清单(冷冻水产品生产) |
44 |
食品安全风险管控清单(熟制水产品生产) |
45 |
食品安全风险管控清单(生食水产品生产) |
46 |
食品安全风险管控清单(其他水产品生产) |
47 |
食品安全风险管控清单(淀粉及淀粉制品生产) |
48 |
食品安全风险管控清单(淀粉糖生产) |
49 |
食品安全风险管控清单(豆制品生产) |
50 |
食品安全风险管控清单(蜂蜜生产) |
51 |
食品安全风险管控清单(蜂王浆生产) |
52 |
食品安全风险管控清单(蜂花粉生产) |
53 |
食品安全风险管控清单(蜂产品制品生产) |
54 |
食品安全风险管控清单(保健食品生产) |
55 |
食品安全风险管控清单(特殊医学用途配方食品生产) |
56 |
食品安全风险管控清单(特殊膳食食品生产) |
57 |
食品安全风险管控清单(其他食品生产) |
58 |
食品安全风险管控清单(食品添加剂生产) |
59 |
食品安全风险管控清单(食品用香精生产) |
60 |
食品安全风险管控清单(复配食品添加剂生产) |
61 |
食品安全风险管控清单(餐饮服务企业) |
62 |
食品安全风险管控清单(食用农产品集中交易市场) |
《食品安全风险管控清单》的发布,不仅为食品生产经营企业提供了具体、可操作的风险防控指南,更为监管部门实施监管提供了有力依据。随着这份清单的深入推广与应用,我们有理由相信,我国食品安全水平将迈上新的台阶。
在这个过程中,每一位食品生产经营者都应积极响应,将清单内容内化于心、外化于行,切实履行食品安全主体责任,为消费者提供安全、放心的食品。同时,监管部门也应加强监督指导,确保清单的落地执行,共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。
(文章来源于国家市场监督管理总局)
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