西固区市场监督管理局启动双节期间食品安全专项检查

秋风送爽，丹桂飘香，中秋与国庆的喜庆氛围悄然弥漫。在这个双节同庆的美好时节，食品安全成为了社会各界共同关注的焦点。为了守护每一位消费者的舌尖安全，营造和谐、放心的节日食品市场环境，西固区市场监督管理局积极响应，迅速行动，全面启动了节前食品安全专项检查行动。

这不仅仅是对餐饮行业的一次全面体检，更是对人民群众节日生活质量的深情守护。通过加强宣传培训、强化监督检查、确保信息畅通等一系列有力措施，西固区市场监督管理局正以实际行动，为双节期间的餐饮安全保驾护航。

加强宣传培训，营造良好社会氛围。

按照节前安全工作部署会安排开展宣传引导，广泛宣传餐饮安全方面的科普知识，引导群众正确消费，强化社会公众的餐饮安全和自我防护意识，提高餐饮单位的依法经营和诚信经营观念，公示投诉举报电话，营造良好社会氛围。对大中型餐饮单位双节期间食品安全工作进行了安排部署：

一是要求餐饮单位强化依法经营的意识，牢固树立安全第一责任人的主体意识，规范经营和操作行为，切实抓好餐饮服务“精细化”管理，狠抓落实餐饮安全自查制度，进一步推进西固区餐饮安全质量水平，不断提升人民群众满意度和获得感；

二是加强自律和规范操作，提高从业人员的安全意识、自律意识，有效防范并坚决遏制食品安全事故的发生；

三是做好节前餐饮安全监管工作，以承办婚宴、集体聚餐餐饮单位以及农村自办宴席为重点，从原料采购、索证索票、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等环节进行全面检查，筑牢餐饮安全关，确保双节期间餐饮安全。

加强监督检查，认真开展检查工作。

节日期间西固区餐饮安全专项整治工作将按照“发现一起、查处一起、规范一起”的原则，以餐饮单位是否持证经营，从业人员是否持有效健康证明上岗，食品原料购进、存储是否符合要求，餐饮具洗消保洁制度是否落实、留样是否规范，文明用餐、反餐饮浪费是否落实等内容为重点检查，以城乡结合部为重点区域，对小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节进行严格整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动;加大执法力度，检查餐饮单位是否到证照齐全的食品生产经营单位采购肉及肉制品等食品，餐饮单位与固定供货企业是否签订采购供货合同，是否索取供货商有效资质，是否索取电子一票通，票据、资质是否妥善保存及规范管理。

加强信息沟通，认真落实值班制度。

安排24小时应急值守工作，落实领导干部带班制度和24小时值班制度，严格岗位责任制，做好突发事件应急处置的相关准备工作;确保投诉举报渠道畅通无阻，在发生突发事件时做到“第一时间受理、第一时间上报、第一时间到位、第一时间处理”，确保西固区百姓节日餐饮安全。

随着中秋与国庆的脚步日益临近，西固区市场监督管理局的餐饮安全专项检查行动也进入了关键阶段。从宣传培训到监督检查，从源头治理到末端防控，每一个环节都凝聚着市场监管人的汗水与智慧。他们用实际行动诠释了“人民至上、安全为先”的监管理念，为双节期间的餐饮安全筑起了一道坚实的防线。让我们共同期待一个安全、健康、和谐的节日环境，让每一位消费者在享受美食的同时，也能感受到来自市场监管部门的温暖与关怀。

（文章来源于甘肃省市场监督管理局）

同时，也呼吁广大餐饮单位积极响应，自觉遵守法律法规，提升服务质量，共同为营造更加美好的餐饮消费环境贡献力量。在此，优路教育食品安全栏目也提醒广大消费者，关注食品安全，从我做起，共同守护我们舌尖上的健康与安全。

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