食安资讯：漯河“四聚焦”深入开展食品安全抽检

现在正是吃吊瓜、樱桃、芒果的季节，各大农贸市场、超市正在热卖，农药残留问题不容忽视，我们有必要按照流程对市场上的应季水果开展抽检。”漯河市食品安全事务服务中心(以下简称“漯河市食安中心”)负责人在安排部署食品安全抽检任务例会上说道，抽检工作例会每周都要召开，会结合当前市场消费实际，集中商讨抽检计划，全力保障群众食品安全。

据了解，近年来，漯河市食安中心运用“四聚焦工作法”，积极推行省市场监管局关于食品安全“抽检分离硬分离”模式，在全市深入开展食品安全监督抽检工作，2023年完成1000批次的抽检任务。通过“培训、研讨、走访”等途径，力求食品安全抽检工作覆盖面大，筑牢食品安全“防火墙”，持续擦亮漯河“食品名城”金字招牌，扎实守护好群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”“油罐子”“肉盘子”。

一是聚焦热点，回应群众关切。坚持把热点食品、网红食品、食用农产品等群众关注度高的食品作为食品安全抽检的重点，深度回应社会关切。2023年抽检网红餐饮店10家、网红奶茶店7家，共计餐饮食品45批次;抽检食用农产品500批次，主要为应季的蔬菜和水果。

二是聚焦盲点，保障儿童饮食安全。加大对学校周边、城乡接合部、偏远农村等区域的抽检力度，重点对调味面制品、膨化食品、豆制品、糖果、饮料等大类食品进行抽检，保障儿童的饮食安全。2023年，针对该区域，累计抽样60批次。

三是聚焦重点，建立监管长效机制。围绕各县区的中小型商超、医院、学校、托幼机构等人流量大的重点区域，制订详细抽检计划，以5年为期限，分步骤、分阶段实现重点抽检区域全覆盖。2023年对全市商超、婚宴酒店等地点进行重点抽样，抽样预包装食品200批次、餐饮具20批次、现制现售食品150批次。

四是聚焦敏感节点，确保重大活动安全。坚持“安全第一、预防为主、保障安全”的抽检方针，将抽检与全市重大活动安全保障深入结合，制定重大会议、活动及酒店周边及餐饮单位专项抽检计划。2023年全年开展3次专项食品安全抽检，共抽检80批次。近日，2024年第一次食品安全专项抽检已在食博会周边的商超和餐饮店开展。

据悉，2024年漯河市食安中心已经连续两周在各大农贸市场和超市进行抽检，以吊瓜、樱桃、芒果、黄瓜等食用农产品为重点，累计抽样70批次。夏季食品安全风险隐患高，下一步，漯河市食安中心将针对学校食堂、医院食堂、中央厨房、托幼机构等供餐点开展抽检，为高考、中考助力，竭力保障学生的饮食安全。

（文章来源于中国食品安全报）