食品安全警示：裱花蛋糕非食品级装饰存风险
2024-05-20 14:42
日前，山东沂南县市场监督管理局发布食品安全消费提示警示：裱花蛋糕非食品级装饰存在食品安全风险。有关事项如下：
裱花蛋糕非食品级装饰存在食品安全风险
为了追求美观和创意，提升蛋糕颜值，博得消费者眼球，近年来，使用羽毛、塑料、金（银）箔粉（片）等非食品级装饰品装饰蛋糕的情况屡见不鲜。但是，这些精美的非食品级装饰品装饰裱花蛋糕存在着食品安全隐患。许多装饰品包含有害化学物质，如重金属、有机溶剂、合成染料等，这些物质可能会对人体健康造成危害。在裱花蛋糕等食品制作过程中使用上述装饰品，有可能将这些有害物质释放到食品中，人们摄入以上有害物质将损害身体健康。对此，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，沂南县市场监管局现将有关事项告知如下：
裱花蛋糕制售者在加工制作裱花蛋糕时，严格落实食品相关产品进货查验制度。一是查验并留存食品相关产品（包括裱花装饰品）供货者营业执照复印件、工业产品生产许可证复印件、产品合格证等质量证明文件及购物（进货）凭证。二是查验所采购、使用的食品相关产品最小销售单元的包装或标签上是否注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，或者在食品相关产品物品上加印、加贴调羹筷子等标志；最小销售单元的包装未注明、标注的，应留存标注“食品用”等字样的外（大）包装或印有产品信息的说明书或随附文件。直接接触裱花蛋糕的装饰物，不能使用非食品级装饰品（含羽毛绒毛、塑料、纸质等材质的装饰品）。若违反以上规定的，我局将依法依规进行严厉查处。
文章来源于沂南县人民政府
