息烽县夜市食品安全大检查行动：守护舌尖上的安全

随着秋意渐浓，息烽县的夜晚被一缕缕“烟火气”温暖包围，夜市经济在这片土地上如火如荼地发展起来，成为城市活力与魅力的重要展现。然而，在享受这份热闹与美食的同时，食品安全问题始终是悬在每一位食客心头的重要考量。

为了保障广大市民的饮食安全，让这份“烟火气”更加温馨、安心，息烽县市场监管局主动出击，组织开展了“夜市食品安全大检查”行动，用实际行动守护群众“舌尖上的安全”，为夜市的繁荣与发展筑起了一道坚实的防线。

息烽县市场监管局抽调业务骨干，分为8组在夜宵时段对辖区部分乡镇、旅游景区周边和县城十字街、希望城、夜市街等人流量较为集中的烧烤店、大排档、火锅店、食品摊贩进行网络餐饮及肉制品专项突击检查。重点检查经营者的主体资质、从业人员健康证明;加工场所和就餐场所环境卫生是否干净整洁，餐具消毒保洁设施是否完善;肉制品是否从正规渠道进货，是否落实索票索证;是否销售不明来源肉制品等夜市经济存在的突出问题。县市场监管局还委托第三方检验机构共同参加现场抽检，对广大消费者喜爱的肉串、肉丸及相关肉类产品开展监督抽检，全力守护好人民群众饮食安全。

检查中，执法人员认真查看各经营场所的环境卫生、食品加工过程和食品安全设施配备等情况。同时，执法人员以“普法走在执法前”的工作理念，向经营者宣传《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《贵州省食品安全条例》等法律法规，要求经营者落实好食品安全主体责任，规范食品加工和经营行为，引导从业人员树牢诚信、安全、守法经营理念，切实筑牢安全底线。

此次整治行动，县市场监管局共出动20余人次，现场检查食品小摊贩50余家，突击检查夜市餐饮店120余户，下达责令整改通知书16份，当场处罚(警告)15起，立案查处3起，抽检肉制品4批次。息烽县市场监管局有关负责人表示，将持续加大食品安全巡查力度并持续开展问题整改“回头看”，进一步引导和规范夜市经营行为，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全无小事，关乎民生福祉，更关乎社会稳定。通过此次“夜市食品安全大检查”集中整治行动，息烽县市场监管局不仅有效规范了县域夜市食品经营秩序，更以实际行动彰显了监管部门保障食品安全的决心与力度。未来，随着监管力度的持续加强和长效机制的逐步建立，我们有理由相信，息烽县的夜市经济将在更加健康、安全的环境中蓬勃发展，继续为城市增添无限活力与魅力。

（文章来源于息烽县市场监管局）

优路教育食品安全栏目也将持续关注食品安全领域的动态与进展，致力于传播食品安全知识，提升公众健康意识，共同守护我们“舌尖上的安全”。