应对汛期食品安全风险：庆阳市监管局严抓落实

随着雨季的悄然降临，大自然的馈赠也伴随着挑战——频繁的降雨不仅滋润了大地，也为食品安全带来了新的考验。高温高湿的环境仿佛成了微生物的温床，悄无声息地威胁着我们的餐桌安全。

面对这一挑战，庆阳市市场监管局以高度的责任感和使命感，迅速响应，全面部署，一场针对汛期食品安全风险隐患的排查行动就此拉开序幕。优路教育食品安全栏目将带您深入这场行动的前沿，一同见证市场监管部门如何以实际行动，为市民的舌尖安全保驾护航。

全面安排部署。庆阳市市场监管局主要领导召开专题会议，传达全市防汛工作会议精神，全面安排部署汛期食品安全监管工作和汛期食品安全风险隐患排查工作。成立了主要负责同志为组长的汛期食品安全风险隐患排查工作领导小组，具体组织开展食品生产、食品流通、餐饮服务各环节的食品安全风险隐患排查，督促各县(区)深入组织开展汛期食品安全隐患大排查，切实把工作责任、工作措施和各项要求落实到位。

突出重点领域。在排查整治中，重点突出人民群众生活需求量大的鲜肉、水产品、粮油等食品，加大批发市场、商场超市、城郊结合部、农村地区、学校及周边环境等重点场所的监督检查力度。督促经营者加强食品贮存环境检查，保证温度、湿度等条件符合要求，严格落实分类存放、离墙离地、先进先出等管理制度，严防因汛期贮存不当而导致食品原料霉变等情况发生。

加强宣传教育。组织各县(区)市场监管局和各相关直属单位利用网站、公众号和各类新媒体和上门宣传培训等方式，积极开展汛期食品安全知识宣传教育，及时向食品生产经营者发布汛期食品安全预警信息，提醒其加强食品安全管理，防范食品污染。引导广大群众注意汛期食品安全风险，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。及时处理汛期食品安全投诉举报，耐心解答企业和群众汛期食品安全的问题咨询，增强全社会汛期食品安全风险意识。

严格执法抽检。组织各县(区)市场监管局加大对受灾区域食品生产经营者的执法检查力度，督促经营者采取有效措施防范食品及食品相关产品污染，防止腐败变质、污秽不洁的食品、食品原料和半成品流入市场，及时规范处置受污染食品。组织市、县两级食品检验检测中心加大汛期食品安全监督抽检力度，发现不合格食品严格依法采取相应处置措施。

在庆阳市市场监管局的周密部署与全力推动下，汛期食品安全风险隐患排查工作取得了显著成效。从全面安排部署到突出重点领域，从加强宣传教育到严格执法抽检，每一个环节都凝聚着监管人员的智慧与汗水。他们用实际行动诠释了“民以食为天，食以安为先”的深刻内涵，为市民筑起了一道坚实的食品安全防线。

（文章来源于甘肃省市场监督管理局）

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