拉萨市第四高级中学开展校园食品安全专项集中整治工作

为统筹抓好校园食品安全和膳食工作，拉萨市第四高级中学按照上级教育部门文件要求，认真研究、精心部署，严格落实校园食品安全及膳食工作主体责任，防范化解食品安全隐患，着力推进排查整治专项行动，全力守护师生“舌尖上的安全”。

一、食品安全专项检查

2024年6月25日上午，堆龙德庆区副区长及市场监管局的领导莅临我校，对我校学生食堂进行食品安全专项检查。

副区长实地察看了食堂环境卫生，逐一对厨房的洗碗间、仓库、切配间、操作间、分餐间、消洗间等区域的环境卫生、食品留样做了细致的检查和指导。着重查看了食物留样、台账登记、监控设施等情况，重点对食物采购与验收、食品操作流程等情况进行询问了解。

副区长对学校食堂的规范管理给予了肯定，同时强调学校食堂食品安全工作关系到广大青少年学生的身心健康，必须高度重视并将各项措施不折不扣落实到各个环节，全面确保食堂供餐质量，全面确保师生的饮食安全。

二、校长现场办公会

2024年6月7日，校长在学生食堂主持召开了校长现场办公会。在会议上校长根据《全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治》这一事项组建工作专班，制定工作方案，落实了校长负责制，对学校食品安全政策法规和管理要点应知应会情况做出了明确要求，针对学校负责人陪餐制度提出了具体安排和要求，要求陪餐人员按值班表轮流到食堂就餐地点陪餐，因故不能陪餐的，应及时调换学校其他相关负责人陪餐，做好陪餐记录。

会前校长实地查看了学校厨房的各个操作间、库房和各种设施，重点检查了冰柜、留样柜、消毒柜的使用情况，现场查阅了留样记录、消毒记录，食品安全检查记录等。

会议首先由分管后勤副校长针对厨房容易产生安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行总结，对如何加强厨房卫生安全管理，如何处理卫生安全突发事件等问题提出切实可行的措施。校长针对检查过程中发现的问题提出要求：食堂工作人员要进一步落实好食品卫生安全工作，严格按照食品安全操作规则执行，保护学生的安全。同时强调：食品安全要抓平时，严在平时，注重细节，严把质量关。确保食堂各项工作井然有序，让学生吃的安全放心。

三、食品卫生安全知识专题会议

为落实各项食品安全措施，提高食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保学生饮食安全，饮食丰富营养。6月21日下午，我校领导校长，书记召开了食堂从业人员的食品卫生安全知识专题会议。

书记在会上要求从业人员今后一定按严格要求进行规范操作，保证食品的卫生安全并对食堂从业人员应该注意的事项作了明确的说明，对于食堂工作目前存在的问题作了强调，并提出具体的整改措施。会议提出学校加强对食堂的膳食监管职能，狠抓食堂食物的进货入库要严格按照制度执行、清洁卫生要到位、不留死角，操作过程严格按照规定流程，着力提高菜品质量的管理，要不定期、不定次数对食堂食品(食物)进行随机督查，要对检查中发现的问题责令食堂立即作出整改，从而真正保障学生食品的卫生安全。

会议最后，校长再三强调所有从业人员不仅要做好个人卫生，食堂卫生，同时也要注意网络安全等问题，确保学校的工作做好、做实，保证所有人员的人身安全和食品安全，保证学生吃到质优、味美的营养餐。

（文章来源于拉萨市第四高级中学）

拉萨市第四高级中学通过多措并举，全面提升了校园食品安全水平。通过定期检查和专项整治行动，学校不仅夯实了食品安全基础，还有效防范了各类风险。未来，学校将继续坚持高标准、严要求，确保每一份食品都安全健康，让广大师生安心、放心。