湖北鄂州市场监管局召开食品安全重点工作推进会议

6月12日，湖北省鄂州市市场监管系统食品安全重点工作推进会议隆重召开。市市场监管局党组成员、副局长肖海主持会议，各区局、分局分管食品安全工作的领导及市局相关业务机构负责人参与。本次会议旨在贯彻市委、市政府的食品安全工作部署，全面推进市内食品安全保障措施。

会议指出，全市市场监管系统要认真贯彻市委、市政府食品安全工作部署，以“牢牢守住不发生较大食品安全事件和重大食品安全舆情”为主线，探索建立食品安全全环节监管责任体系，紧扣食品安全重点环节，聚焦小餐饮、肉类产品、学校食堂、农村聚餐等 “四大” 重点环节，全力保障“舌尖上的安全”。

会议要求，全市系统上下要持续落实食品安全“两个责任”，进一步优化属地管理责任措施，全面督促企业落实食品安全主体责任;要充分发挥市、区两级党政包保干部“政治引领”作用，帮助企业解决食品安全重点难点问题，切实为乡、村两级基层减负。要进一步强化部门协同配合，大力推动“从农田到餐桌”全链条、全过程严格监管。

会议强调，要将提升食品安全治理水平与开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治相结合，制定工作清单，明确整治重点和责任分工，找准“小切口”实施精准治理。

一是以小餐饮质量安全提升为“小切口”，深入实施餐饮食品安全“红黑榜”“典型案例”定期公示制度，倒逼食品经营者落实主体责任，着力解决餐饮后厨环境脏乱差及“三防”设施缺位问题。

二是以打击肉类产品违法犯罪为“小切口”，要进一步联合农业农村、公安等部门协同推进排查治理，发挥市食药安办牵头作用，强化督办提醒，压实肉类产品质量安全源头管控责任。全市各级市场监管部门要对肉类食品加工企业和流通环节开展排查，同时会同农业农村、公安等部门开展肉类产品全链条抽查检查。

三是以校园食品安全排查整治为“小切口”，将学校食堂作为校园食品安全的“主阵地”，要对发现的校园食品安全问题，以挂牌督办方式加强风险管控。对少数农村中小学校及部分私立幼儿园食堂还存在环境卫生差、“三防”设施不到位、空间布局不合理等问题，要督促学校主体单位投入进行改造升级，提升管理能力水平。

四是以农村集体聚餐安全为“小切口”，将农村集体聚餐食品安全作为农村食品安全工作的重点，要根据鄂州多地建设拆迁集中安置居住的特点，全面推进标准化“共享厨房”建设，这既是防控农村集体聚餐食品安全风险的重要举措，也是服务群众利益促进公共服务质量提升的一项民生工程。

会议强调，全市市场监管系统要纵深推进食品安全监管工作，全面提升治理能力水平，着力解决群众“急、难、求、盼”问题，主动应对当前食品安全领域的新形势新任务，努力提升食品安全保障水平，牢牢守护人民群众“舌尖上的安全”。

（文章来源于中国食品报网）