食安资讯：运城盐湖区强监管维护肉类产品市场秩序

为加强肉类产品质量安全监管，严厉打击肉类产品违法违规行为，有效维护肉类产品市场秩序，日前，运城市盐湖区食安办组织召开严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作调度会。区食安办主任、区市场监管局党组书记、局长杨世进出席会议并讲话。市公安局盐湖分局、区农业农村局、区市场监管局相关负责人和14名基层市场监管所所长、相关业务股室负责人共20余人参加会议。

会议传达了全国、全省、全市开展肉类产品专项整治行动的相关工作要求，解读了《盐湖区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，明确本次整治行动的目标任务、整治重点;区农业农村局、区市场监管局、市公安局盐湖分局相关负责人根据各自职责，分别从畜禽养殖、屠宰和无害化处理、肉制品生产经营、严厉打击肉类产品违法犯罪等环节汇报了开展专项整治工作的具体措施。

会议强调，要强化问题整治。紧盯重点地区和重点场所开展排查，建立问题线索清单，对发现的违法违规行为，开展追踪溯源，形成工作闭环。要强化养殖环节监督检查。以生猪、肉牛、肉羊和肉鸡养殖场(户)为重点，严厉查处使用“瘦肉精”等违禁药品，销售、随意弃置病死畜禽等违法行为。要强化屠宰和无害化处理环节监督检查。重点检查屠宰厂(场)、无害化处理场，严厉查处私屠滥宰、注水、注药或者注入其他物质、病死畜禽被“调包”等违法行为。要强化食品生产经营环节监督检查。督促生产经营者落实食品安全主体责任，严厉查处使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品以及生产假冒牛肉等违法行为。

会议要求，各单位要根据整治行动重点内容，把专项整治行动抓实抓细，突出“四个一批”违法违规生产经营行为案件的查处，确保肉类产品专项整治取得实实在在的成效。要高度重视，强化责任担当。充分认识开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的深刻意义，切实把专项整治各项任务摆上重要工作日程，坚决贯彻落实“四个最严”要求，以坚决态度、严实举措、迅速开展专项整治。要强化协同，凝聚整治合力。加强部门间的协同联动，既要各负其责，又要协同发力，形成畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条整治合力。统筹打击和治理的关系，加强信息共享，及时沟通合作，注重治理手段的衔接协同，建立健全部门间长效工作机制，精准治理薄弱环节，及时堵塞制度管理漏洞。要加大力度，确保整治成效。紧盯重点地区、重点场所，围绕检查重点，开展排查，强化问题整治。集中精力、集中力量、集中资源，聚焦私屠滥宰、注水注药、加工病死畜禽、肉类产品制假售假等群众关心的问题，形成严打高压态势。深入挖掘曝光违法企业和典型案例，通过查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类产品违法犯罪，确保震慑效果，切实规范从业者生产经营行为。

（文章来源于中国食品安全报）