守护夏季食品安全，河南二七区市场监管局强化监管力度
2024-05-22 10:32
夏季来临，气温日渐升高，食品安全风险增大。为有效防止夏季食源性疾病发生，近日，河南省郑州市二七区市场监管局组织执法人员开展夏季食品安全专项执法检查。
据介绍，此次专项检查以学校(托幼机构)食堂、大中型酒店、小餐饮店、小食品店、烧烤店等为重点，逐家逐户进行排查。
执法人员每到一家单位，都仔细查看证照公示、后厨卫生、“三防”设施是否完善，索证索票、原料贮存、食品留样等是否落实，食品安全“两个责任”规定是否在醒目位置张贴，从业人员健康证是否有效，“6S”管理是否到位，食品摆放是否隔墙离地，室内外是否干净、卫生、整洁，销售的预包装食品是否在保质期内，散装食品标签是否统一规范，保健食品是否在专区销售，台账记录是否清晰，是否张贴有禁止向未成年人销售烟酒宣传标语，反食品浪费及光盘行动等宣传页是否张贴到位等。在检查过程中，执法人员督促各单位严格落实食品安全主体责任，开展自查自纠，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把食品安全关口。同时，执法人员还对各单位负责人、食品安全员、后厨操作人员开展食品安全知识宣传。
对于在检查中发现个别单位存在的进货查验履行不到位、从业人员健康证过期、“三防”措施不到位、未明码标价等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求做好彻底整改工作。
二七区市场监管局相关负责人表示，该局将针对夏季特点，继续严格落实食品安全“两个责任”要求，进一步加大检查整治力度，及时消除夏季食品安全风险隐患，切实为辖区群众筑牢食品安全底线。
文章来源于中国质量报
