食品安全知识普及：北京发布不合格食品项目小知识
食品安全问题历来是广大消费者高度关注的焦点。北京市市场监督管理局在食品监督抽检工作中，对各类食品进行了深入细致的检验，发现部分食品存在未达到规定标准的不合格项目。为了提升公众对食品安全问题的认识和重视程度，我们特地将这些不合格检验项目的相关信息进行整理与汇总，旨在增强大家的食品安全意识，共同维护食品市场的安全稳定。
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一、吡虫啉
吡虫啉是内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用，可较好防治刺吸式口器害虫，也可防治土壤害虫、白蚁和一些叮咬害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763) 规定，甜椒中吡虫啉的最大残留限量为0.2mg/kg, 香蕉中吡虫啉的最大残留限量为0.05mg/kg。
二、 克百威
克百威，又名呋喃丹，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂。克百威属于高毒农药，农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763)规定，叶菜类蔬菜中克百威的最大残留限量为0.02mg/kg。
三、毒死蜱
毒死蜱属于有机磷类农药，主要用于粮食、果树和其他经济作物杀虫。农业部第2032号公告规定自2016年12月31日起，禁止毒死蜱在蔬菜中使用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763) 规定，鳞茎类蔬菜中毒死蜱的最大残留限量为0.02 mg/kg。
四、 噻虫胺
噻虫胺具有根内吸活性和层间传导性，能防治水稻、玉米、果树和蔬菜的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763) 规定，番木瓜中噻虫胺的最大残留限量为0.01 mg/kg。
五、噻虫嗪
噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导，能防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱等害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763) 规定，番木瓜中噻虫嗪的最大残留限量为0.01 mg/kg。
六、 孔雀石绿
孔雀石绿是一种工业染料。在水产养殖过程中，曾作为杀菌剂和抗寄生虫药，用于防治各种鱼病。孔雀石绿在鱼体内代谢为隐色孔雀石绿，长时间残留于生物体内。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)明确规定食品动物禁止使用孔雀石绿。
七、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类农药，适用防治棉花、花生、大豆、果树、蔬菜、烟草上多种害虫、害螨，也可用于防治多种地表和公共卫生害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763) 规定，枸杞(干)中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留限量为0.1 mg/kg。
综上所述，食品安全问题牵涉到每一个家庭，直接关乎着每个人的身体健康和生活质量。面对那些检验不合格的项目，我们既要保持高度的警觉性，同时也要以科学理性的态度去应对。作为消费者，我们应该增强食品安全意识，学会正确辨别和选择符合标准的食品;而作为生产者，更应该严格遵守食品安全法规，确保食品的质量与安全，为公众的健康负责。
文章来源于北京市市场监督管理局
