食品安全新动态：北京抽检揭示不合格项目

食品安全问题一直是广大消费者深切关注的核心议题。近期，北京市市场监督管理局在食品监督抽检工作中，对各类食品进行了全面而细致的检验，结果显示部分食品存在未达到既定标准的不合格情况。为了让公众更好地认识并重视食品安全问题，我们特别整理并汇总了这些不合格检验项目的相关信息，以期提高大家的食品安全意识，共同守护食品市场的安全稳定。

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一、乙螨唑

乙螨唑为非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，能防治柑橘、梨果、草莓和蔬菜上的植食性螨类。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)规定，黄瓜中乙螨唑的最大残留限量为0.02mg/kg。

二、噻虫胺

噻虫胺具有根内吸活性和层间传导性，能防治水稻、玉米、果树和蔬菜的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)规定，根茎类蔬菜中噻虫胺的最大残留限量为0.2mg/kg，番木瓜中噻虫胺的最大残留限量为0.01mg/kg。

三、甲硝唑

甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，对甲硝唑敏感的菌种有拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650)规定，甲硝唑允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。

四、噻虫嗪

噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导，能防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱等害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02mg/kg，番木瓜中噻虫嗪的最大残留限量为0.01mg/kg。

五、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐为广谱杀菌剂，对大田作物、水果、蔬菜等植物上的多种病害具有治疗和铲除作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。

六、甲拌磷

甲拌磷是有机磷类的高毒广谱内吸性杀虫剂，有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫具有较好的防治作用。2002年6月5日发布的农业部第199号公告规定在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用甲拌磷。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)规定，叶菜类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。

七、阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)是洗涤剂的主要成分。餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934)规定化学法消毒的餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不得检出。

综上所述，食品安全问题关乎千家万户，直接关系到每个人的健康与福祉。面对那些检验未达标的项目，我们既要保持高度的警觉性，又要以科学理性的态度应对。作为消费者，我们应加强食品安全意识，提高辨别和选择合格食品的能力；而作为生产者，更应严格遵守食品安全法规，确保食品质量与安全，切实维护公众的健康权益。

文章来源于北京市市场监督管理局