华亭市市场监管局强化夜市食品安全监管，确保群众饮食安全

在食品安全日益受到社会关注的今天，每一道防线都至关重要。优路教育食品安全栏目始终关注着食品行业的每一个动态，致力于传播食品安全知识，提升公众食品安全意识。

近日，华亭市市场监管局积极响应国家关于加强食品安全监管的号召，对辖区内夜市、熟食和卤菜摊点等关键领域展开了食品安全“夜查”行动，这一举措无疑为守护人民群众“舌尖上的安全”再添一道坚实防线。优路教育食品安全栏目特此报道，希望通过分享这一行动的经验与成果，进一步推动食品安全监管工作的深入开展。

精心部署，有备而查。执法人员重点对宵夜档的主体资质、原料进货查验、食品加工操作、环境卫生等关键环节进行仔细排查，并对食品经营单位落实从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒及落实明码标价、安全使用燃气瓶等方面开展突击检查，要求经营者严格落实好食品安全主体责任，确保人民群众饮食安全。

聚焦重点，精准监管。以卤肉、熟食经营摊点为重点，重点检查是否无证无照从事食品生产加工，肉制品是否有合法来源，原料是否已超过保质期，是否按要求储存等问题，并督促经营单位加强风险隐患自查自纠，规范经营、诚信经营，切实杜绝问题食品流入餐桌，守护人民群众饮食安全。

加强宣传，共治共享。执法人员以“普法走在执法前”的工作理念，向经营户讲解宣传食品安全相关法律法规，引导从业人员树牢诚信、安全、守法经营理念。并要求规范食品加工、经营行为及规范食品广告发布行为应当真实、合法，坚持正确导向，切实维护消费者合法权益，保障人民群众饮食安全。

华亭市市场监管局的这次食品安全“夜查”行动，不仅彰显了政府部门对于食品安全的零容忍态度，也为其他地区的食品安全监管工作树立了榜样。通过部署、监管以及加强宣传等多种手段，该局有效地规范了食品经营行为，净化了市场环境，保障了人民群众的食品安全。

（文章来源于甘肃省市场监督管理局）

优路教育食品安全栏目将持续关注食品安全领域的新动态，并积极传播食品安全知识，携手社会各界共同构建食品安全共治共享的良好格局，让人民群众吃得更加安心、放心。同时，我们也期待更多的地方能够借鉴华亭市的经验做法，共同为守护人民群众的饮食安全贡献力量。