保障食品安全：城关市场监管所规范食品小作坊经营

在食品安全日益受到公众关注的今天，规范提升食品小作坊的生产经营行为显得尤为重要。武山县市场监管局城关市场监管所积极响应民众关切，主动作为，以高度的责任感和使命感，全面启动了食品加工小作坊质量提升改造工作。通过一系列有力的措施，旨在促进辖区食品小作坊向高质量、高标准、高水平方向发展，为人民群众舌尖上的安全保驾护航。

本次专项行动重点检查食品小作坊原材料采购、生产加工制作过程控制、从业人员管理要求、生产设施设备、卫生环境、成品包装标签等环节，严厉打击使用非食品原料生产加工食品以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。

针对食品小作坊从业人员食品安全知识不足、生产加工不规范的短板，城关市场监管所执法人员将普法宣传与日常监管、专项整治相结合，向小作坊业主宣传《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规定，坚持在合法生产、规范经营方面抓落实，指导食品小作坊建立食品安全自查制度和生产过程记录制度，严格生产加工过程管理，规范食品包装和标签，促进辖区食品小作坊整体水平全面提升。

执法人员对辖区食品小作坊全面摸底排查，分类建立食品小作坊监管档案，做到底数清、情况明，对生产食用油、豆制品、粉条的食品小作坊列入重点培育名单帮助进一步规范提升，对管理混乱、环境卫生条件较差、硬件设施设备不到位的列入整改名单，严厉打击违法生产加工行为，坚决取缔“黑作坊”，通过加强监管和主体责任落实，进一步筑牢辖区食品小作坊基础条件。

为巩固食品小作坊质量提升成果，防止规范提升标准小作坊“反脏反乱”，城关市场监管所充分发挥示范引领作用。对辖区3户规范提升标准小作坊开展“回头看”，发现问题及时监督整改。

食品安全无小事，关乎民生福祉，更关乎社会稳定与发展。武山县市场监管局城关市场监管所通过本次食品小作坊质量提升改造工作，不仅有效规范了辖区食品小作坊的生产经营行为，还进一步提升了公众的食品安全意识。展望未来，城关市场监管所将继续秉持“人民至上、生命至上”的理念，不断深化食品安全监管工作，以更加坚定的决心、更加有力的举措，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

（文章来源于甘肃省市场监督管理局）

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