瓜州县梁湖乡强化联合执法检查全力守护夏季食品安全

近日持续高温，食品安全风险上升。为防范夏季食源性疾病，切实营造一个安全放心的饮食环境，梁湖乡高度重视食品安全工作，立足维护群众身体健康和社会稳定，结合散装食品、肉类产品等专项整治行动，统筹乡综合执法队、乡市场监管所、乡派出所等多方人员力量开展联合执法检查，切实保障夏季食品安全。

紧盯食品安全投诉率较高的高速停车区商户，重点检查是否经营过期和“三无”食品，是否落实索证索票、进货查验等制度，是否虚假宣传等情况。针对检查发现的标识标签不合格、“三防”制度落实不到位等问题，责令商户立即进行整改。

突出餐馆、卤菜店中的不规范食品加工制作行为集中整治，强化原材料购进验收、食品贮存、加工制作、餐饮具洗消等各环节监管，对凉菜、卤肉等易腐易变质食品的储存及销售等环节进行严格检查，加强对食品储存温度、湿度调控及食品防腐措施执行情况的检查力度，及时消除食品安全隐患，有效预防食品安全事故发生。

深入乡中心小学、乡中心幼儿园、岷州小学，细致检查校(园)食堂食品加工、仓储条件、餐具消毒、留样管理、卫生环境等情况，全面掌握食堂内部设备设施和加工流程等现状，要求食堂工作人员确保师生饮食安全。

围绕枸杞采摘外来务工人员“大锅饭”设施简陋、卫生条件薄弱等情况，提前介入规范，持续跟踪指导，督促食堂负责人履行食品安全责任，全力保障外来务工人员饮食安全。

聚焦戏曲公演期间食品安全，从餐饮从业人员健康管理、食品原材料进货查验、食品处理区环境卫生、加工操作流程等餐饮环节进行监管，有效防范食品安全事故发生。

（文章来源于瓜州县梁湖乡）

本次联合执法检查共出动人员24人次，检查各类食品生产经营单位15家，发现并督促整改风险隐患33个。通过紧盯高速停车区商户、突出餐馆和卤菜店的整治、深入学校食堂检查、规范外来务工人员“大锅饭”以及聚焦戏曲公演期间的食品安全，梁湖乡切实保障了全乡人民群众的食品安全，有效防范了食品安全事故的发生。