食安资讯：安徽滁州深入开展专项整治“回头看”

校园食品安全问题始终牵动着社会各界的目光。面对夏季到来及中高考临近对校园食品工作带来的重大影响，4月底至5月中旬，安徽省滁州市在前期的校园食品安全排查整治专项行动基础上，开展阶段性工作“回头看”，巩固已取得的工作成果。本轮“回头看”期间，滁州市县两级共抽查检查各类学校食堂235家、校外供餐单位12家、承包经营企业44家、大宗食材供应商114家，发现并整改问题121个，约谈12家单位，下达《责令改正通知书》22份，立案查处1起，罚款金额0.45万元。

滁州市此次开展“回头看”，突出问题导向，主要是对前期排查出的重点问题及其存在问题较多的单位进行再回访、再督促、再提升，解决老问题，防范新问题，取得了良好成效。

一是“回头看”食堂大宗食材采购管理制度规范情况。对前期发现的23家学校食堂供应商资质审核信息公示不够及时、评价退出机制不够健全、索证索票等不够规范等问题，进行“回头看”检查，纠治完善了各类制度和登记统计台账。

二是“回头看”学校对食堂场所和设施设备改造情况。对部分由于长久失修历史原因，存在布局不合理、硬件条件较差的学校食堂，督促学校加大场所改造升级、购置设施设备等资金投入，对“三防”设施不完善、餐饮具清洗消毒设备不足的13家学校食堂进行整改提示，对已整改的学校食堂进行“回头看”验收。

三是“回头看”师生投诉举报和餐饮纠纷舆情处置情况。对前期各县市区陆续处置的投诉举报和网络舆情进行“回头看”分析研判，督促学校方和各县市区市场监管部门落实“你呼我应”工作机制，通过线上与线下相结合方式，接收师生关于校园食品安全方面的投诉举报和意见建议，第一时间核实处置相关事项问题90多个。

下一步，滁州市将总结本轮“回头看”有益经验，建立日常监管的长效机制，狠抓贯彻落实：一是督促各餐饮服务单位和有关部门单位落实“两个责任”制度，完善各类工作机制;二是加强对餐饮服务单位的监督管理力度，督促餐饮服务单位加大后厨改造、设备设施购置和维护力度;三是联合教育、卫生健康等部门，加强信息互通共享，推动食品安全“你呼我应”工作机制顺畅施行，提升广大师生校园食品安全工作的获得感、幸福感、安全感。

（文章来源于中国食品报）