湖北连锁销售企业总部食品安全总监的职责有哪些
湖北省市场监督管理局发布了《全省大中型食品销售企业、连锁销售企业总部及食用农产品批发市场食品安全主体责任工作指南》，该《指南》写明连锁销售企业总部应当配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监至少一名并明确其岗位职责。接下来，我们就来详细了解一下食品安全总监在连锁销售企业总部中需要承担哪些重要职责吧！
湖北连锁销售企业总部食品安全总监负责协助主要负责人组织开展食品安全管理工作。承担包括但不限于以下职责:
1.组织拟定总部管理的各环节食品安全管理制度，制订食品安全风险管控清单，明确本企业从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、经营过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全工作要求，组织开展日常管理和检查，确保食品安全责任制有效落实。
2.组织拟定并督促总部管理的各环节落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，及时消除事故隐患。按照食品安全法律法规的规定，组织实施食品召回。
3.根据本企业经营特点，制定满足预防和处置食品安全事故要求的食品安全事故处置方案。组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取有效措施防止事故扩大。
4.负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核等各项工作。
5.接受和配合监管部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供相关情况。
6.履行法律法规对食品安全总监的其他职责规定，以及本企业对食品安全总监的其他补充要求。
食品安全总监作为湖北连锁销售企业总部的重要角色，肩负着确保食品安全的重要使命。他们不仅需要具备深厚的食品安全知识和丰富的管理经验，还需要具备敏锐的洞察力和果断的决策能力。在食品安全管理工作中，他们不仅要组织制定并落实各项食品安全管理制度和措施，还要积极开展食品安全自查和风险评估，及时发现并消除潜在的安全隐患。
同时，食品安全总监还需要加强对食品安全员的培训和管理，提升他们的食品安全意识和专业能力，确保整个食品安全管理团队能够高效协作，共同维护企业的食品安全。
