湖北强化食品安全：连锁企业总部从业人员职责一览
湖北省市场监督管理局发布了《全省大中型食品销售企业、连锁销售企业总部及食用农产品批发市场食品安全主体责任工作指南》，该文件详细规定了连锁销售企业总部中主要负责人、食品安全总监以及食品安全员等各职位的具体职责与任务。让我们一起来看一下他们都需要承担哪些职责吧~
湖北连锁销售企业总部主要负责人岗位职责
企业总部主要负责人对连锁销售企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。承担包括但不限于以下职责:
1.结合企业实际，建立并督促总部管理的各环节(采购、门店、物流、仓储和配送等)建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。
2.发现食品安全事故潜在风险的，立即分析研判，采取处置措施，消除风险隐患。在作出涉及企业食品安全方面的重大决策前，应当充分听取食品安全总监和食品安全员的意见和建议。
3.为食品安全总监、食品安全员提供必要的工作条件、教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责。建立对食品安全总监、食品安全员的激励机制，对工作成效显著的给予表彰和奖励。
4.对食品安全总监、食品安全员报告的或突发的重大风险隐患等情况，按相关规定及时报告食品安全监管部门。
5.其他食品安全管理责任。
湖北连锁销售企业总部食品安全总监岗位职责
企业总部食品安全总监负责协助主要负责人组织开展食品安全管理工作。承担包括但不限于以下职责:
1.组织拟定总部管理的各环节食品安全管理制度，制订食品安全风险管控清单，明确本企业从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、经营过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全工作要求，组织开展日常管理和检查，确保食品安全责任制有效落实。
2.组织拟定并督促总部管理的各环节落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，及时消除事故隐患。按照食品安全法律法规的规定，组织实施食品召回。
3.根据本企业经营特点，制定满足预防和处置食品安全事故要求的食品安全事故处置方案。组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取有效措施防止事故扩大。
4.负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核等各项工作。
5.接受和配合监管部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供相关情况。
6.履行法律法规对食品安全总监的其他职责规定，以及本企业对食品安全总监的其他补充要求。
湖北连锁销售企业总部食品安全员岗位职责
企业总部食品安全员从事食品安全管理具体工作，承担包括但不限于以下职责:
1.对总部统一采购的食品供应商进行评价、选择，建立合格供应商名录，组织开展供应商食品安全管理。
2.落实总部统一采购食品进货查验记录制度。查验并留存食品供货者的社会信用代码、许可证或备案信息采集表等资质证明、食品出厂检验合格证或者其他合格证明。记录所采购食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
3.检查总部管理的各环节食品安全管理制度执行情况，督促落实各项食品销售过程控制要求。
4.定期对总部管理的各环节开展食品安全风险排查和评估，促进各环节食品安全管理水平提高。汇总、分析反映各环节食品安全状况的信息，并及时报告。
5.开展总部管理的各环节职工食品安全知识培训考核、健康检查及相关档案管理制度。
6.配合有关部门做好本企业食品安全事故的调查处理工作，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备、设施等及时采取封存等控制措施。
7.履行法律法规对食品安全员的其他职责规定，以及本企业对食品安全员的其他补充要求。
让我们共同携手，强化食品安全责任，为公众提供安全、健康的食品环境。湖北省市场监督管理局的这一举措，不仅是对食品销售企业、连锁销售企业总部及食用农产品批发市场的有力监管，更是对广大消费者权益的有力保障。我们相信，在各方共同努力下，食品安全工作将取得更加显著的成效，为构建和谐社会贡献积极力量。让我们期待，未来的食品市场将更加规范、有序，食品安全问题将得到有效解决，人民群众的生活品质将得到进一步提升。
