食安资讯：山西运城发布中、高考学生食品安全风险提示

中、高考即将来临，为保障广大考生在考试期间的饮食安全，从而以最佳的状态和健康的身体参加考试，山西省运城市市场监管局近日发布了中、高考学生食品安全风险提示。这些提示旨在帮助考生及其家长在高考期间选择安全、健康的饮食，以防止食品安全问题影响考试发挥。

一是合理选择就餐方式。考生尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，外出用餐要选择环境干净卫生的餐饮单位，推荐选择有“明厨亮灶”的餐饮单位用餐。网络订餐要查看食品经营许可，食品送达后，要检查包装是否完好。

二是科学选择就餐品种。应以当季新鲜食材为主，不食用腐烂变质、污秽不洁的食品。食材要烧熟煮透，慎重选择凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品，尽量不食用易过敏食物。

三是注意膳食营养搭配。家长应参照考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理，做到菜肴清淡，少荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不吃剩饭剩菜。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加负担。

四是保持良好个人卫生。要养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。

五是合理选购即食食品。采购即食食品，建议通过超市、食品商店等正规渠道购买，并留存购物凭证，尽量不要在无证摊贩购买。购买时注意查看包装是否完整。选购散装食品时，尽量不买无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装食品。

六是慎重购买保健食品。保健食品不能替代药物，不具备治疗疾病的功能，考生不要盲目食用，有关部门从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品，切勿被虚假宣传蒙骗，保健食品有规定的适宜人群和不适宜人群及食用量，要注意仔细查看说明书，务必通过正规销售渠道购买，并妥善保管购物发票和相关凭证。

七是增强消费维权意识。在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即就近到正规医院治疗并及时向市场监管部门投诉举报。同时，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。

（文章来源于中国食品报网）

中、高考不仅是对学生知识积累的检测，更是对其身体状态的一次考验。希望通过山西省运城市市场监管局发布的中、高考学生食品安全风险提示，广大考生和家长能够科学选择餐饮方式，注重膳食营养搭配，保持良好个人卫生，从而在考试中保持最佳状态，在中、高考中取得优异的成绩。