食品安全问题引关注，北京抽检结果揭示部分食品不合格

食品安全问题一直是广大消费者高度关注的焦点。近日，北京市市场监督管理局在食品监督抽检工作中，对各类食品进行了深入且细致的检验。然而，检验结果却揭示出部分食品存在未能达到标准的不合格项。

为了加强公众对食品安全的认识，并引起广泛重视，我们特别整理了这些不合格检验项目的详细信息。我们期望通过这一举措，提高广大消费者的食品安全意识，共同维护食品市场的安全稳定。我们深知，只有确保食品的质量与安全，才能切实保障消费者的权益，营造一个安全、健康的食品消费环境。

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一、二甲戊灵

二甲戊灵是一种选择性除草剂，可用于谷物、洋葱、韭菜等多种作物田防除杂草。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763)规定，韭菜中二甲戊灵的最大残留限量为0.2mg/kg。

二、孔雀石绿

孔雀石绿是一种工业染料。在水产养殖过程中，曾作为杀菌剂和抗寄生虫药，用于防治各种鱼病。孔雀石绿在鱼体内代谢为隐色孔雀石绿，长时间残留于生物体内。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)明确规定食品动物禁止使用孔雀石绿。

三、二氧化硫残留量

二氧化硫(以及硫磺、焦亚硫酸钾、亚硫酸盐等添加剂)是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定，腌渍的蔬菜中二氧化硫残留量不得超过0.1g/kg。

四、噻虫嗪

噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导，能防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱等害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763)规定，番木瓜中噻虫嗪的最大残留限量为0.01mg/kg。

五、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐为广谱杀菌剂，对大田作物、水果、蔬菜等植物上的多种病害具有治疗和铲除作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763)规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。

六、噻虫胺

噻虫胺具有根内吸活性和层间传导性，能防治水稻、玉米、果树和蔬菜的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763)规定，茄果类蔬菜(番茄除外)中噻虫胺的最大残留限量为0.05mg/kg。

七、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专用药物。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650)规定，除牛/羊、猪/兔、家禽、鱼外，其他动物(肌肉)中恩诺沙星的最大残留限量为100μg/kg。

八、甲拌磷

甲拌磷是有机磷类的高毒广谱内吸性杀虫剂，有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫具有较好的防治作用。2002年6月5日发布的农业部第199号公告规定在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用甲拌磷。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763)规定，叶菜类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。