中医科普|早餐的重要性：中医解读不吃早餐对身体的潜在风险

在日常生活中，饮食习惯对我们的健康有着深远的影响，而早餐作为一天中的第一餐，其重要性更是不言而喻。然而，关于早餐的误区却屡见不鲜，尤其是“不吃早餐可以减肥”这一观念，实则存在诸多隐患。为了帮助大家树立正确的饮食观念，优路教育中医师承专长培训栏目特别整理了这篇关于早餐对人体影响的文章，旨在从中医的角度深入剖析不吃早餐的种种危害，引导大家重视早餐，享受健康生活。

不吃早餐，伤心伤脑

从中医的角度来讲，一般人都是晚上6、7点左右吃晚餐，早晨7点吃早餐的话就会 禁食12个小时，如果早餐不吃，到中餐时，禁食长达16个小时， 很容易导致人体低血糖和 低血压，这样以葡萄糖为能量的心脑器官供应不足，器官会缺氧缺血 ，严重时会造成不可逆的损伤。一般来说，一些有低血糖 昏厥史的人，心脏已经有一定损伤了。

此外，因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流缓慢， 缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是 冠状动脉，就会引起心绞痛或 心肌梗死。临床研究，一些老年患者，不吃早餐，容易发生心脑血管意外。

不吃早餐，伤胃肠

从中医的角度来讲，人的脏腑和十二时辰对应，卯时(5点到7点)，人的 大肠经旺盛起来，辰时(7点到9点)，胃经会旺盛起来。

也就是说这几个时辰胃肠的活动较强烈，而食物对器官有濡养的作用， 食物的濡养会让胃肠经脉得到气血的补偿。如果这个时候不吃早餐，会损害胃肠。

当然，吃早餐也有一定的讲究。

中医认为，胃的作用是“受纳腐熟水谷”，意思是说，胃除了要接受食物外，还要把食物磨碎并进行初步消化。那么 要把食物腐熟，没有足够的温度是不行的。

所以说，中医认为“胃喜温 恶寒”。 因此要少吃水果、生菜一类的食物，应该多吃五谷类的熟食，如包子、馒头、 稀饭、 面条等，同时少吃荤腥，这样对身体更健康。

很多时候，大家都是先刷牙，再吃饭。 其实先吃饭再刷牙更健康，因为起床之后口腔内有很多夜晚分泌的 消化酶，有助消化的作用。 因此可以喝下50~100毫升的 温开水开胃，然后吃早餐。饭后5分钟再刷牙比较合适。

不吃早餐，更容易长胖

很多人认为不吃早餐容易减肥，其实不然。

大部分中国人，都存在有“节约基因”，顾名思义，“节约基因”就是能让机体代谢机制处于节约状态的基因。

在远古时期，人们过的是一种食不果腹、饥寒交迫的生活。为了适应这种环境，人们体内就逐渐产生了节约基因，使得体内的代谢机制能够充分有效地利用有限的食物，尽量积攒能量，以备饥荒时期的生理需求。在饥荒来临时，具有这种基因就可能躲过一劫，避免被饿死。

如今，从晚餐到第二天的早餐有十几个小时，若不吃早餐，这个时间便会延长，日积月累，使“节俭基因”容易体现，在进食中更多地吸收并储存脂肪。 这样吃多少吸收多少，就是人们常说的“连喝水都会胖”。因此，每天早上吃一顿健康的早饭，不仅有利于身体健康而且还会更有利于减肥。

（文章来源于中国中医药报）

综上所述，早餐作为一天中至关重要的一餐，对我们的身体健康有着不可忽视的影响。通过中医的视角，我们可以更加深刻地理解不吃早餐所带来的潜在危害。优路教育中医师承专长培训栏目希望通过这篇文章，能够引导大家树立正确的饮食观念，重视早餐的营养搭配与食用习惯。让我们从每一顿健康的早餐开始，为身体注入活力，享受更加美好的生活。同时，也欢迎大家关注优路教育中医师承专长培训栏目，获取更多关于中医健康养生的知识与资讯。