中医科普|银耳的冬季养生功效：润肺与美容之旅

随着季节的更迭，我们迎来了干燥而寒冷的冬季。在这个季节里，我们的皮肤和肺部都面临着巨大的挑战。干燥的空气不仅让我们的皮肤失去水分，变得干燥、失去弹性，还可能引发一系列呼吸道问题。如何在这个季节里养护好我们的皮肤和肺部，成为了许多人关注的焦点。优路教育中医师承专长培训栏目深知大家的需求，今天，我们将为大家介绍一种在冬季里有益的食材——银耳，它不仅能帮助我们养肺润肤，还能带来诸多健康益处。

除了降温，近来大家有没有发现特别的——干燥。咱们的皮肤和肺部都面临着一个巨大的挑战!

嘴唇干裂、脸上掉皮，无论喝多少水还是感觉口渴!皮肤就怕“干”，津液一枯，皮肤没弹性就不水灵了，严重皱纹、色斑找上门。

每年到了这个时候，都是呼吸道疾病的高发期!尤其抵抗力差的人，嗓子疼、打喷嚏、咳嗽，医院更是人满为患。老话常说：“咳嗽不是病，咳起来要人命”。一到降温天，很多人就感冒、咳嗽不断，咳嗽看似伤喉咙，但时间久了伤的还是肺!

中医认为“肺为娇脏，温邪上受，首先犯肺”。肺一旦受损，还可能导致其他病的发作，尤其是干燥寒冷的冬天，咱们更得重视养肺。

另外，要想皮肤好，该调理的五脏是啥?当然是肺!肺主皮毛，肺里痰浊垃圾多了，皮肤自然受到影响，变得灰暗没有光泽。

所以，冬季可以多吃它——银耳!

冬季吃银耳，有啥好处?

01、养肺高手

《本草诗解药性注》记载：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品。”其性味甘平，入肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、益胃生津的功效。

02、美容高手

银耳常用于肺虚咳喘、大便秘结，也是滋补强壮、抗衰老、美容颜的常用保健品。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

03、减肥高手

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

04、“菌中之冠”

现代研究显示：银耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种元素，具有抗氧化、抗肿瘤、增免疫、降脂、美容的作用，素有“菌中之冠”的美称。

银耳怎么吃更营养

01、枇杷银耳汤

材料：取枇杷果80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。

做法：将枇杷果洗净，去皮去核，切成小粒。银耳用凉水泡开，撕成小块。锅中加入适量清水，煮开后放入洗净的百合、银耳，文火煮半小时后加入枇杷果粒和适量冰糖，再煮15分钟即成。

功效：滋阴润肺，清热止咳。

02、银耳美容羹

材料：银耳30g，黑芝麻、核桃仁、葡萄汁、蜂蜜各50g。

做法：将黑芝麻、核桃仁炒香，研碎。银耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵。净锅上中火，加入清水，入银耳，烧开后改用小火慢熬，加黑芝麻、核桃末和葡萄汁，炖至银耳软烂汁稠，兑入蜂蜜即成。

功效：滋补肝肾、美容养颜。

（文章来源于四川省中医药管理局）

通过今天的分享，我们深入了解了银耳在冬季的多种益处，无论是养肺、美容还是减肥，银耳都展现出了其独特的价值。作为一种天然的滋补品，银耳不仅营养丰富，而且食用方式多样，无论是枇杷银耳汤还是银耳美容羹，都能为我们带来健康和美味。在优路教育中医师承专长培训栏目，我们始终致力于传承和发扬中医文化，为大家提供科学、实用的健康养生知识。希望今天的分享能帮助大家在干燥的冬季里更好地养护皮肤和肺部，享受健康、美好的生活。让我们携手走进中医的奇妙世界，共同探索更多养生之道。