中医科普|秋季养肺指南：十种白色食物润肺生津的中医智慧

秋风起，落叶黄，转眼间又是一年秋季至。这个季节，对于许多体质敏感的朋友而言，往往伴随着咳嗽、咳痰等不适症状的困扰。其实，这不仅仅是季节变换的自然反应，更是“秋燥”这一无形之邪对人体，尤其是对娇嫩的肺脏发起的挑战。

中医有云：“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且“喜润而恶燥”，因此在干燥的秋季，如何养肺润肺，抵御燥邪侵袭，成为了我们关注的焦点。今天，就让我们一起走进秋季养肺的世界，探索那些白色食物中的养肺秘籍，为肺脏筑起一道坚实的防线。

秋吃“十样白”

百合

百合味甘，性寒，有养阴润肺、清心安神、镇咳平喘的作用。

慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能。

山药

山药味甘、性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，是滋阴养肺之上品。

天气干燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药适合。

莲子

莲子味甘、涩、性平，归脾、肾、心经，具有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

莲子用于食疗可以不去掉莲子心，以保留其固精、安神、强心的功效。

银耳

银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

雪梨

梨有润肺、止咳、消痰、降火等功用。

在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

杏仁

杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于药品，它还有微量毒性，不建议擅自食用。

还有一种杏仁味甜，名为甜杏或者南杏，专供日常食用。

白萝卜

白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。

莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都是润燥的佳肴。

白扁豆

对于部分南方地区，虽已是秋季，但余暑夹湿、湿热交蒸，此时宜用白扁豆煮粥食用，或用白扁豆煎汤服，可以起到消暑、化暑湿、健脾胃、增食欲的作用。

莲藕

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”中秋时节便有新藕上市了。

生藕味甘，性寒，能清热、生津、止渴;熟藕味甘，性温，能健脾、开胃、益血。

故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”之说。

菱角

菱角生食能清暑解热、除烦止渴，熟食则益气补虚、健脾开胃。所以，夏宜吃生菱角以解暑，秋宜吃熟菱角以补气。

多喝2种水

1、罗汉果泡水

经常吸烟的人，咳嗽时可以喝点罗汉果泡水，对养肺有好处。

在中医理论中，罗汉果有养肺功效，秋季又干燥，经常用罗汉果泡水喝，能够滋润肺部，缓解咳嗽咳痰。

2、蜂蜜水

蜂蜜中含有多种营养物质，常喝蜂蜜水，对提升抵抗力、保护肠道都有好处，秋季常喝蜂蜜水，也能滋润肺部，还可以跟柚子搭配，制成蜂蜜柚子茶，口感更好，还能清热降火。

综上所述，秋季养肺，关键在于润燥生津，而白色的食物往往具有这样的功效。无论是百合、山药的温润滋补，还是莲子、银耳的清心润肺，亦或是雪梨、杏仁的止咳化痰，都是秋季养肺不可多得的佳品。

此外，通过合理的饮食搭配，如莲藕白萝卜的润燥佳肴，以及罗汉果泡水、蜂蜜水的日常滋养，都能有效缓解秋季干燥带来的不适，为肺脏提供全面的保护。在这个收获的季节里，让我们从饮食入手，以中医的智慧为引领，共同守护肺脏的健康，享受一个舒适宜人的秋天。

（文章来源于广东省中医药局）

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