散装食品安全指南：如何选择和标识散装食品

散装食品，又称“裸装”食品，是指在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称重或者计件销售的食品。这类食品包括无包装食品，以及通过称重或者计件后添加包装的食品。在经营过程中，食品经营者进行的包装，不属于定量包装。

随着消费者对食品多样化需求的增加，散装食品在市场上占据了重要地位。然而，散装食品的安全性和标识问题也成为了消费者关注的焦点。本文将详细介绍散装食品的种类、区分方法以及标明内容的注意事项，帮助消费者更好地了解和选择散装食品。

散装食品的种类

指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品、酱腌菜、蜜饯、干果及炒货等。

散装食品应如何区分

散装食品是指未经食品生产者预先定量包装或制作在包装材料、容器中的食品，食品销售者在经营场所根据需要对食品生产者生产的食品进行拆包销售或进行重新包装后销售的食品。在经营过程中，食品经营者进行的包装不属于定量包装，也属于散装食品。

散装食品应标明的内容

销售散装食品，应当在散装食品的容器外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

散装食品标明应注意事项

散装食品标明的内容，应确保消费者能够得到明确和易于理解的信息。散装食品标注的生产日期应与生产者在出厂时标注的生产日期一致。在经营过程中包装或分装的食品，不得更改原有的生产日期和延长保质期。包装或分装食品的包装材料和容器应无毒、无害、无异味，应符合国家相关法律法规及标准的要求。

散装的食用农产品应标明内容

销售食用农产品，应当如实标明食用农产品的名称、产地、生产者或者销售者的名称、姓名等信息。产地应当具体到县(市、区)。鼓励标注到乡(镇)、村等具体产地。

对保质期有要求的，应当标注保质期;保质期与贮存条件有关的，应当予以标明;在包装、保鲜、贮存中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂的，应当标明食品添加剂名称。

综上所述，散装食品在日常生活中扮演着重要角色，但其安全性和标识问题不容忽视。消费者在购买散装食品时，应注意查看食品的名称、生产日期、保质期以及生产经营者的信息，确保所购食品的安全和质量。同时，食品经营者也应严格遵守相关法律法规，确保散装食品的包装和标识符合要求。

（文章来源于鸡西市场监管）

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