湖北小微型食品销售企业食品安全员有哪些岗位职责
湖北省市场监督管理局印发《全省小微型食品销售企业和农贸市场落实食品安全主体责任工作指南》，在《指南》中明确小微型食品销售企业中食品安全员的岗位职责。食品安全员具体有哪些职责呢？让我们一起来了解一下吧！
湖北小微型食品销售企业食品安全员从事食品安全管理具体工作，承担包括但不限于以下职责:
1.组织拟定本企业的食品安全管理制度，制订食品安全风险管控清单，明确本企业从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、经营过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全工作要求，组织开展日常管理和检查，确保食品安全责任制有效落实。
2.组织拟定并督促落实本企业的食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，及时消除事故隐患。
3.落实食品经营过程控制要求，按照许可证载明的经营场所、主体业态、经营项目开展销售活动，规范公示食品经营许可证、营业执照等信息。建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度，配备与冷藏冷冻食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设施设备，按照标签标识或相关标准的温度等要求销售、贮存、运输冷藏冷冻食品及其他有温度、湿度等要求的食品。
4.检查食品销售质量安全管理制度执行情况，管理维护食品销售过程记录材料，按照要求保存相关资料。查验并留存食品供货者的社会信用代码、许可证或备案信息采集表等资质证明、食品出厂检验合格证或者其他合格证明。记录所采购食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
5.组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。
6.配合有关部门做好本企业食品安全事故的调查处理工作，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备、设施等及时采取封存等控制措施。
7.履行法律法规对食品安全员的其他职责规定，以及本企业对食品安全员的其他补充要求。
食品安全员是食品安全防线的重要守护者，他们承担着确保湖北食品销售企业遵守法律法规、保障消费者健康权益的重要职责。他们不仅需要在日常工作中严格执行食品安全管理制度，还需定期自查，及时发现并消除食品安全隐患。在应对食品安全事故时，他们还需迅速采取措施，防止事故扩大，并配合相关部门进行调查处理。可以说，食品安全员的每一项职责都关乎着消费者的健康和企业的长远发展。
