福州市中小学校园食品安全专项整治工作全面推进

7月5日，福州全市中小学校园食品安全检查情况现场点评会议在福州高级中学召开。此次会议不仅是对前期检查工作的总结和点评，更是一次全面的培训，旨在进一步筑牢福州市学校食品安全“防火墙”，提升各校食品安全管理水平。会议强调了食品安全的重要性，要求各校务必从讲政治的高度，充分认识开展校园食品安全专项整治工作的重大意义，严格执行“四个最严”要求，确保学校食品安全工作落地落实。

会议指出，福州市各校务必要从讲政治的高度，充分认识开展校园食品安全专项整治工作的重要意义，认真贯彻落实省、市政府对食品安全工作的部署，严格执行“四个最严”要求，确保学校食品安全工作落地落实。要牢固树立“食品安全无小事”的意识，夯实学校食品安全主体责任，按照规定落实食品采购、贮存、加工、留样、配送及洗涤消毒等各个环节的管理要求。要完善制度，根据学校实际制定食堂食品安全突发事件的应急处置预案和食堂供餐预案;要强化培训，对照《校园食品安全工作手册》，对食堂人员开展培训，落实好“日管控、周排查、月调度”机制;要强化督导检查，查质量、查食堂、查合同、查账册、查满意度、查作风等方面的检查。

会议要求，要利用暑假期间，实施福州市学校餐饮质量安全水平专项提升行动，督促中小学食堂、校外供餐单位等重点场所进行软硬件升级改造，解决食品安全风险隐患。各县(市)区教育局要加强监督检查，指导学校做好食品安全管理，督促指导学校落实食品安全主体责任。各校要利用微信公众号、家长群及时向师生、家长、社会公开供餐单位信息，组织家长代表对供餐单位进行抽查走访，共同参与学校校外供餐的监督和管理。同时，邀请家长陪餐，畅通投诉举报渠道，强化“家校社”协作配合，形成师生、家长、社会共同参与监督管理的整治体系。

据悉，从2023年开始，福州市教育局联合福州市市场监督管理局采取“飞行检查”“四不两直”的方式到学校开展专项督查工作，对配餐公司和食堂餐饮公示信息、消毒流程、后厨卫生、生疏餐具分装等内容进行重点检查，针对现场检查情况提出整改意见。

会议当天，参会人员共同观看前期检查视频，并邀请福州市市场监督管理局餐饮处相关负责人点评近期食品安全检查情况，指出共性的问题，并提醒大家在食品安全管理中应注意事项，以及经常遇见的问题如何处置。市教育局学安处、教资中心负责人，各县(市)区教育局、市属中小学、集配单位相关负责人参加。

（文章来源于福州市教育局）

通过此次现场点评会议，福州市各中小学校进一步明确了食品安全管理的重点和难点，提升了食品安全管理水平。未来，福州市教育局将继续联合市场监督管理局，采取“飞行检查”“四不两直”等方式，对全市中小学食堂和校外供餐单位进行严格督查，确保食品安全无死角。感谢所有为食品安全付出努力的工作人员，让我们共同守护每一位学生的健康，为构建和谐、安全的校园环境贡献力量。福州市教育局及相关部门将继续协同发力，推动全市食品安全工作再上新台阶。