食安资讯：封开县全力强化校园食品安全监督管理

为进一步强化食品安全监管，落实食品安全“两个责任”，近日，广东省肇庆市封开县市场监管局与县教育局联合组织了一场校园食品安全监督检查活动。活动特别邀请了县人大代表、政协委员、媒体代表以及家长代表共同走进江口中学校园食堂，开展监督检查并现场陪餐。

活动伊始，封开县市场监管局向参与人员介绍了食品安全“两个责任”工作在封开县的具体落实情况。所谓“两个责任”，即指食品安全的主体责任和监管责任。主体责任强调的是食品生产经营者要确保食品安全，而监管责任则是政府相关部门要对食品安全进行有效监管。在此基础上，还需要社会共治在食品安全监管中发挥作用，即通过政府、企业、媒体、公众等多方的参与，形成合力，共同维护食品安全。

随后，代表们在工作人员的引导下，对江口中学食堂的食品安全状况进行了全面检查。检查内容涵盖了食品原料采购、储存、加工、烹饪、配餐等多个环节，重点检查了食堂的卫生条件、食品加工操作规范、食品留样制度以及食品安全管理制度的执行情况。检查过程中，代表们对食堂的食品安全管理给予了高度评价，并提出了建设性的意见和建议。

政协委员代表在检查中表示：食堂整个操作流程严谨有序，各个制作环节都有监控记录，令人放心。他建议监管部门要做到“四个最严”，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严厉的问责，加强对校园食品安全的监管，确保学生能够健康成长。

家长代表在活动中表示：通过今天的监督检查活动，发现学校食堂各方面的设备设施都比较齐全，饭菜制作流程干净卫生，菜品丰富多样，作为家长感到相当满意。

检查结束后，代表们还进行了现场陪餐活动。陪餐不仅是对食堂食品安全的一种监督，也是对学校餐饮服务的一种体验。代表们对食堂提供的餐食质量表示满意，认为食品新鲜、口味适宜，且营养搭配合理。代表们表示，通过此类监督检查活动，可以有效提升公众对校园食品安全的认识，增强社会共治的意识。同时也能够发挥监督作用，促进社会共治体系的完善。

通过此次活动，展现了封开县对食品安全工作的高度重视和积极作为，同时也向社会传递了一个明确的信号：食品安全无小事，全社会应共同参与，共同维护食品安全的良好环境。

接下来，封开县市场监管局将继续加强与学校的合作，定期开展监督检查活动。同时，也将继续听取社会各界的意见和建议，进一步推动社会共治在食品安全监管中的应用，鼓励和引导社会各界参与到食品安全监管中来，为保障校园食品安全做出更大的努力。

（文章来源于中国食品安全报）