绍兴越城区采取创新'加减法'确保校园食品安全

在绍兴越城区，一场关于校园饮食安全的革新正在悄然进行。市场监管局通过实施有效的“加减法”策略，确保给予每一位在校师生最坚实的健康保障。

绍兴越城区“加减法”切实守护师生饮食安全

校园食品安全一直以来备受社会关注，自开展校园食品安全排查整治专项行动以来，浙江省绍兴市越城区市场监管局始终坚持以“加减法”统筹推进行动举措落实落地，已梳理重点任务清单10项，完成2轮全覆盖培训和检查，全区学校实施硬件改造提升45家、闭环整改风险隐患135个、立案查处1起，切实保障在校师生饮食安全。

“加”强部署，绘就整治“作战图”。该局结合实际成立工作专班，细化行动方案，召开区级现场推进会下发任务清单，实现三个“全量”冲刺，206家学校完成首轮“三防”设施提升，全量约谈学校及校外供餐单位并签订食品安全承诺书;建立“属地监管与隐患排查”双结合长效机制，统筹部门、镇街、村社干部力量，开展“随机检”“下沉式暗访”，对学校食堂食品安全进行量化评估，共开展联动检查6次;开展一轮摸底自查，聚焦责任主体，严格把关加工环节，沿食材流转、加工制作路径构建一条完整的工作链路，要求学校100%落实教师陪餐制度，线上公示菜谱、陪餐记录等，确保校园食堂食品安全落到实处。

“减”少隐患，织密食安风险“防控网”。该局坚持问题导向，按照1.5批次/千人要求制定专项抽检任务，已完成45家校园食堂及食材供应商抽检129批次，食用农产品快检26269批次，筑牢校园食材品控第一道防线;部署校园食品安全“双查”行动，一季度该局联合区教体局开展学校食堂和校外供餐单位全覆盖检查，共整改风险问题153处，区食药安办对仍未整改到位的风险要求监管部门进行挂号式清单化管理并组织“回头看”;依托校园食安云守护平台及“浙食链”等数字化应用，规范食堂食材进货验收操作，完善食品上链信息，推动全区206家学校食堂全部安装“智能阳光厨房”，进行全覆盖线上巡查，实现后厨全程可控，目前全区校园食品安全量化等级均达到B级以上。

趁势突破，打造校园食品安全新格局。该局探索高校食堂建设样本，制定出台校园配送食材学校管理工作规范，将校园食材阳光配送集成改革试点纳入“越享食安”优秀实践案例，落实3家校园集体配送企业改造，并按照“一校一策”要求累计投入72万元，指导45家学校食堂完成提升;季度化对3家集中配送企业开展规范化建设阶梯式评价，建立人员培训档案，对校园食品安全存在的共性风险隐患进行通报指导，同时组织系列校园“食安公开课”8场次;充分发挥“吹哨人”作用，在浙江越秀外国语学院设立全省首个“百姓点检”校园便民服务点，引导家长、学生参与校园食品安全的共治管理，累计接收快检35批次，处理学生投诉1起，组织开展食品安全“百姓点检”进校园主题活动暨全省“你点我检 服务惠民生”活动启动仪式，“线上+线下”宣传齐发力，引导全社会“食”刻关注校园就餐安全。（占晓丹）

（文章来源于中国食品安全报）

绍兴越城区市场监管局的举措为校园食品安全设立了新的标杆，展现了对师生健康与福祉的坚定承诺。这是一场持续的努力，旨在每个学校餐桌上都充满信任与安全。