夏季食养：健康管理师推荐养生食疗方（苦瓜莲叶瘦肉汤）
在当今社会，健康已成为公众瞩目的焦点，其重要性愈发凸显。为了应对日益加剧的健康挑战，并追求更加美好的生活品质，众多人士纷纷投身健康养生的探索之路。无论您是即将踏上健康管理师考试征程的学子，还是对康养领域怀有浓厚兴趣的爱好者，都请您紧随我们的步伐，共同踏上这段充满奥秘的健康养生之旅。
随着2024年的到来，优路教育迎来了意义非凡的19周年庆典。为庆祝这一具有历史意义的时刻，我们特别在健康管理师专栏中倾心打造了一期专题内容——健康好生活之夏季养心指南。这份精心策划的宝典，旨在向广大读者传递我们的关怀与感谢，为您提供科学、实用的健康指导，助您度过一个健康愉快的夏季。
夏季食养伴您行
“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”(《素问·四气调神大论》)。意思是说，在夏季的三个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植物生长茂盛，是万物繁荣秀丽的季节。在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗以调节体温，适应暑热的气候。
夏防暑热，长夏防湿。暑为夏季的主气，为火热之气所化，独发于夏季。中医认为，暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津，这是它的病理特点。暑邪侵入人体，常见腠理开泄而多汗，故暑热伤人多损及津液，可见心烦口渴、唇干口燥、大便干结、小便短黄等症。湿为长夏之主气，长夏之季，湿与热合，也是夏季邪气的特点之一。湿热合邪，湿可伤阳，热可伤阴，最需防范。
夏季过食生冷，或避暑露宿而受凉，损伤阳气，可见胃痛或见腹痛腹泻、恶寒发热等症状。
夏季养生食疗方
| 苦瓜莲叶瘦肉汤 | |
| 配料 | 瘦猪肉120g，苦瓜250g，新鲜莲叶30g。 |
| 制作 | 苦瓜洗净，去瓢，切块，莲叶洗净切小片备用，猪肉洗净。上三味同放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改小火煮2小时，调味即可，佐餐食用。 |
| 功效 | 清热解暑，通利小便。 |
| 方解 | 苦瓜味苦、性寒，具有清热解暑、明目、利尿等作用，《本草纲目》中记有”除邪热，解劳乏，清心明目"的功效，《调疾饮食辩》言其”暑月不拘有热无热易多食"。瘦肉味日、性平，《本草拾造》言其"压丹石，解热毒”。以二者为汤，是夏季预防中暑、解暑的食养佳品。 |
通过合理的饮食搭配，您将能够更好地适应夏季的气候特点，保持身体健康，享受美好生活。同时，也请您关注我们的优路教育健康管理师专栏，我们将为您带来更多科学、实用的健康养生知识，助您走向健康人生。
