什么是公共营养师？公共营养师有哪些职业方向？

在当今社会，健康已成为人们日益关注的话题，而营养师作为健康生活的守护者，其角色愈发显得重要。提到营养师，你是否还停留在“厨师”或“保健品推销员”的刻板印象上？现在，让我们一同揭开公共营养师的神秘面纱，了解这一职业的真实面貌及其多元化的职业方向。

说起营养师，你首先想到的是什么?

厨师：营养师一定是很会做菜的?其实就是厨师的代名词? 理论派：应该是“这个不能吃，那个不健康”?

保健品推销：好多自称营养师的推销保健品满满的套路，其实就是为了推销产品。

私人健康管理：听说很多明星都有私人营养师!应该就是管理减肥、塑形、调养之类的吧。

其实，这些都是对营养师这个职业的误解! 今天就带大家认识一下营养师这个职业。

一、什么是公共营养师?

公共营养师定义为从事人群或个人膳食和营养状况的服务和评价指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的人员。

公共营养师主要工作是结合不同人群的年龄结构和身体基础制定相应的营养饮食餐谱，进行营养干预。以此来帮助大家实现健康饮食，提高免疫力，降低慢性病的发病几率等。

主要的工作内容分为以下几个方面：

1、进行营养知识咨询与宣教;

2、从事营养食品开发设计与评价;

3、针对人群开展营养配餐与营养食谱编制;

4、能开展与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;

5、对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导。

二、公共营养师的职业方向

1、母婴营养方向：主要从事与孕期、哺乳期和婴幼儿有关的营养工作，为母婴人群传播提供营养教育和营养干预等内容。

2、营养保健方向：主要运用营养保健知识，对健康、亚健康及特定人群进行营养咨询、宣教、管理等工作。

3、餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐、营养食谱开发、营养配餐员的培训、餐饮服务人员的培训等。

4、学校营养方向：不仅可以从事食育工作，而且可以为学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康提供保障。

5、公共营养方向：以人群的营养和健康为核心，通过营养调查、营养监测发现存在的营养问题及其影响因素，并针对性提出解决营养问题的措施。

6、食品营养方向：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作，如预包装食品、营养品生产企业顾问，产品说明书撰写等方面的工作。

7、运动营养方向：职业运动员或运动爱好者的营养需求与常人也有较大的不同，为运动人员提供专业的营养指导。

8、美容营养方向：在传统美容的基础上，运用营养饮食管理技术达到健康美容的效果，主要从事于美容相关的营养工作。

公共营养师不仅是营养知识的传播者，更是健康生活方式的倡导者。无论是母婴营养、营养保健，还是餐饮营养、学校营养，公共营养师以其专业的知识和技能，在各个领域发挥着不可替代的作用。让我们携手公共营养师，共同迈向更加健康、美好的生活。

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