聚焦2025年陕西科技大学研究生生物工艺原理考试大纲

2025年陕西科技大学硕士研究生入学考试大纲发布，其中生物工艺原理考试大纲成为众多生物工程专业考生聚焦的热点。考生们对其寄予厚望，期待着大纲能聚焦生物工艺过程中的关键环节，如发酵工艺、酶工程工艺等的考查要点。他们犹如在生物工艺迷宫中寻找出口的探索者，大纲就是那指引方向的线索，他们渴望依据大纲梳理出清晰的复习脉络，找到走出迷宫的路径，在考研竞争中彰显自己在生物工艺原理方面的专业素养与能力。

 

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《生物工艺原理》考试大纲

 

第一章 绪论

一、生物技术的概念及发展历程;

二、生物产品生产过程的特点和共性;

三、微生物工业产品的类型;

四、生物工程产业发展简史及现代生物技术对社会发展的影响。

 

第二章 生物工业菌种及种子的扩大培养

一、工业生产中常用微生物种类以及特点;

1. 工业生产常用的微生物种类及要求

2. 工业生产对微生物的要求

二、工业微生物菌种的选育;

1. 微生物育种技术;

2. 正向突变株的筛选

三、微生物的分离、鉴定及保藏

1. 自然选育、诱变育种、DNA 重组技术的原理与方法;

2. 出发菌种的选择、各种诱变剂的使用、致死率、诱变率的概念;

3. 诱变育种的程序、诱变剂量确定的方法。

四、微生物工业种子的制备

1. 种子制备的目的和方法;

2. 种子质量的控制措施及质量要求。

 

第三章 发酵培养基及其制备

一、发酵培养基的分类及配制原则

1. 培养基的类型和用途;

2. 各种培养基的差异和特点、培养基制备的方法和应注意的问题;

3. 培养基选择的方法和依据;

4. 工业培养基配制原则;

二、工业培养基的成分及选择依据

1. 培养基的碳氮比和组成成分、生长因子、前体、促进剂、抑制剂的概念;

2. 工业培养基各成分及选择的依据;

二、生物质原料的预处理及降解

1. 淀粉水解糖制备的方法的原理、意义和特点;

2. 纤维素原料的炼制;

3. 淀粉水解糖质量的评价方法;

4 .了解培养基中前体物质、促进剂等所起的作用;

三、农业副产物以及其他原料发酵

1. 其他原料代粮发酵的意义和特点

2. 废糖蜜的组成和特点、发酵前的处理方法;

3. 农业废弃物、城市生活垃圾、食品加工下脚等发酵的特点和处理方法;

四、工业培养基的灭菌

 

第四章 发酵机制与代谢调控

一、微生物的中心碳代谢

二、代谢调控的基本概念及层次性

三、代谢调控

1. 酶合成的调控;

2. 酶活性的调控;

3. 其他层次的调控;

 

第五章 微生物反应动力学

一、菌体生长速率、产物形成速率、基质消耗速率、比生长速率的概念，各生长速率的关系。

二、生物反应动力学分类和发酵方法

1. 分批分批发酵的动力学描述、补料分批发酵动力学描述以及连续发酵动力学描述;

2. 连续发酵类型、透析与培养的耦合、过滤与培养的耦合、微胶囊发酵、静息细胞发酵。

三、微生物发酵的动力学

1. 分批发酵不同生长阶段的特点，莫诺顿方程、分批发酵基质消耗速率、各种得率系数、

2. 分批培养产物形成的三种不同模式;

3. 补料分批培养基质消耗、菌体生长和产物形成的动力学方程

4. 连续发酵的细胞平衡、限制性营养物质的平衡、平衡时的特点、物料平衡的意义，学 会分析发酵过程，建立发酵动力学模型;

5. 细胞生长与产物形成之间的关系。

 

第六章 生物工艺过程控制

一、发酵过程的变化及参数控制

1 .初级代谢的代谢变化、次级代谢的变化、

2. 发酵过程的物理参数、化学参数、生物参数等

二、发酵条件对发酵生产的影响

1. 温度的影响、温度变化的原因、最适温度的选择、温度的控制

2. 发酵 pH 的变化规律、发酵 pH 的确定、微生物生长和产物形成与发酵pH的几种关系;

3. 溶解氧对发酵的影响、耗氧速率、呼吸强度、临界溶氧浓度、最适溶氧浓度、氧传递 速率方程、供氧的阻力、耗氧的因素等;发酵过程溶氧的变化规律、溶氧浓度的控制。

4. 菌体浓度的概念以及对发酵的影响、基质对发酵的影响、碳源、氮源的种类以及影响。

5. 二氧化碳对菌体生长和产物形成的影响、呼吸商与二氧化碳释放率以及耗氧速率之间 的关系;

6. 排气中二氧化碳的浓度与菌体量、pH 值以及排气氧之间的关系;二氧化碳浓度的控制;

7. 发酵过程的操作类型，发酵条件、补料、泡沫及染菌对发酵的影响及其控制;

8. 发酵过程参数监测的研究概况;生物生产过程的自动控制;

三、工业微生物发酵过程异常现象的判断及防控

四、工业微生物发酵终点的判断及控制

 

第七章 基因工程菌的发酵及控制

一、基因工程菌发酵特点及稳定性

1. 基因工程菌不稳定的原因、质粒不稳定的分类;

2. 温度、pH 值、溶氧和搅拌对质粒稳定性的影响、提高质粒稳定性的措施;

3. 提高基因工程菌稳定性的措施;

二、基因工程菌发酵过程的检测与控制

1. 培养基及培养条件

2. 基因工程菌的筛选鉴定、表达量的筛选、质粒稳定性的实验、表达产物正确性的筛选、发酵操作条件和操作方式;

3. 基因工程菌发酵过程控制措施;高密度发酵技术、基因工程菌发酵过程的检测和控制;

三、基因工程菌的安全性及防护

 

第八章 固定化细胞技术

一、固定化细胞的概念

1. 固定化细胞的概念和方法;

2. 各种方法的适应性和特点;

3. 固定化细胞的性质;

二、细胞固定化的原理与方法

三、固定化细胞技术的应用

 

围绕生物工艺原理考试大纲，考生要展开系统复习。先对发酵工艺的原理、流程和控制因素进行深入研究，理解其在生物工业中的核心地位。再学习酶工程工艺的相关知识，包括酶的生产、应用与固定化技术等。注重生物工艺原理与实际生产的结合，通过分析生物制药、生物发酵产品生产等案例来加深理解。在复习过程中，进行知识的总结归纳和对比分析，形成完整的知识网络。通过充分的准备和稳定的心态迎接考试，为自己在生物工艺领域的深入学习创造良好条件。

 

以上是关于2025年陕西科技大学硕士研究生入学考试大纲中《生物工艺原理》科目的考试范围，想了解更多考研资讯，可以关注>优路-考研<频道页，获取更多考情资讯和复习资料。