2024年公共营养师考题练习：学龄前儿童生长发育特点

学龄前儿童（3～6岁的儿童）正处于身心迅速发展的关键时期，他们的生长发育特点以及相应的膳食安排对于促进其健康成长至关重要。作为公共营养师或关注儿童健康的专业人士，深入了解学龄前儿童的生长发育特点，并据此制定科学合理的膳食计划，对于保障儿童健康成长具有重要意义。

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学龄前儿童生长发育特点
1.体格发育特点
学龄前儿童的体格发育速度相较于婴幼儿期有所减慢，但仍然保持着稳步增长的趋势。这一时期，儿童的身高和体重会按照一定的比例持续增长，每年身高增长约5～7厘米，体重增长约2公斤。这种稳定的增长为儿童后续的身体发育奠定了坚实的基础。
2.能量需求特点
学龄前儿童的能量需求不仅用于维持正常的新陈代谢活动，还需要满足其快速生长发育的需要。因此，相较于成年人，学龄前儿童单位体重所需的营养素和能量更高。这要求我们在为儿童安排膳食时，必须充分考虑其能量需求，确保膳食能够提供充足的营养支持。
3.膳食要求特点
针对学龄前儿童的膳食要求，我们需要关注以下几点：首先，膳食应具有较高的能量密度，以满足儿童高能量需求的特点；其次，食物应易于咀嚼和消化，以适应儿童尚未完全发育的消化系统；最后，由于学龄前儿童胃容量相对较小，因此应安排多餐次，以确保儿童能够获取足够的营养。

学龄前儿童膳食安排解析
基于学龄前儿童的生长发育特点和膳食要求，我们可以得出以下膳食安排建议：

能量密度高：选择富含优质蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品以及全谷物等，以提高膳食的能量密度。
食物软烂易消化：为了适应儿童尚未完全发育的消化系统，食物应烹饪得软烂易消化，避免给儿童的肠胃带来过重的负担。
多餐次安排：考虑到学龄前儿童胃容量较小的特点，我们可以安排多次小餐或加餐，以确保儿童在一天内能够获取足够的营养。

习题演练与解析
【单选】学龄前儿童膳食安排以（）为主要特点。

A.能量密度低、软、多餐

B.能量密度低、软、少餐

C.能量密度高、软、多餐

D.能量密度高、软、少餐
答案：C
解析：学龄前（3～6岁）儿童的膳食要求以能量密度高、软、多餐为主要特点。这是因为学龄前儿童正处于生长发育的关键时期，对能量的需求较高，同时他们的胃容量相对较小，因此需要安排多次小餐或加餐来满足其营养需求。同时，食物应烹饪得软烂易消化，以适应儿童尚未完全发育的消化系统。

综上所述，了解学龄前儿童的生长发育特点和膳食要求，对于制定科学合理的膳食计划具有重要意义。作为公共营养师或关注儿童健康的专业人士，我们应充分关注学龄前儿童的营养需求，为其健康成长提供有力支持。