优路教育助力2024年公共营养师幼儿营养备考

在备考2024年公共营养师考试的过程中，优路教育的全面知识点总结指南将是您不可或缺的助手。在这篇文章中，我们详细列出了幼儿营养所需的各类重要营养素及其参考摄入量，并提供了7～24月龄婴幼儿膳食特点及要求。优路教育更精心准备了2024年公共营养师备考：优路教育全面知识点总结指南。这份备考指南将为您系统梳理各类知识点，助您全方位准备，顺利通过考试。

幼儿营养

一、幼儿营养需要及推荐参考摄入量

(一)能量：

幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育、体力活动以及食物特殊动力作用的需要。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议幼儿平均能量需要量(EER)

(二)蛋白质：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议1岁、2岁和3岁幼儿蛋白质推荐摄入量(RNI)为25g/d、25g/d和30g/d，其中有一半应为优质蛋白质。

(三)脂肪：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议1～3岁幼儿脂肪提供的人群营养能量的适宜摄入量(AI)为35%E，膳食脂肪中必需脂肪酸亚油酸适宜摄入量(AI)为4.0%E，α-亚麻酸为0.6%E，DHA为100mg/d，才能保证正常生长。

(四)碳水化合物：

2岁以后，可逐渐增加来自淀粉类食物的能量，相应地减少来自脂肪的能量。碳水化合物以谷薯类为主，不宜过于粗糙，即膳食纤维摄入不宜过多，以免增加幼儿胃肠道负担。1～3岁幼儿碳水化合物的平均需要量为120g/d，宏量营养素可接受范围(AMDR)为20%E～30%E。

(五)矿物质：

1.钙：1～3岁幼儿的钙RNI为600mg/d。

2.铁：1～3岁幼儿铁的RNI为9mg/d。

3.锌：1～3岁幼儿锌的RNI为4.0mg/d。

4.碘：1～3岁幼儿碘的RNI为90μg/d。

(六)维生素：

1.维生素A：RNI为310μg RAE/d;

2.维生素D：RNI为10μg/d;

3.维生素B1：RNI为0.6mg/d;

4.维生素B2：RNI为0.6mg/d;

5.维生素C：RNI为40mg/d。

二、7～24月龄婴幼儿膳食特点及要求

1.继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食;

2.从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样;

3.提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食;

4.辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入;

5.注重饮食卫生和进食安全;

6.定期监测体格指标，追求健康生长。

优路教育公共营养师栏目始终致力于为考生提供优质的备考资源和指导，助力您在2024年公共营养师考试中脱颖而出。我们相信，通过科学的复习和系统的学习，您定能在考试中取得理想的成绩。预祝各位考生顺利通过考试，实现职业梦想。