优路教育总结2024年公共营养师学龄前儿童营养知识点

在备考2024年公共营养师考试的过程中，优路教育全面知识点总结指南将是您不容错过的重要辅助手段。本文将详细列出学龄前儿童营养所需的各类重要营养素及其参考摄入量，并提供学龄前儿童膳食指南。优路教育还精心准备了2024年公共营养师备考：优路教育全面知识点总结指南，帮助您系统梳理各类知识点，全方位备考。

学龄前儿童营养

一、营养需要及膳食营养素参考摄入量

(一)能量：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》推荐4～6岁学龄前儿童能量需要量范围是1250～1800kcal/d，其中男孩稍高于女孩。

(二)蛋白质：

中国营养学会建议学龄前儿童蛋白质参考推荐摄入量为30～35g/d。其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%，其余蛋白质可由植物性食物谷类、豆类等提供。

(三)脂肪：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》推荐：4～6岁儿童膳食脂肪的宏量营养素可接受范围(AMDR)为20%E～30%E，亚油酸的AI为4%E，α-亚麻酸AI为0.60%E。

(四)碳水化合物：

谷类所含有的丰富碳水化合物是其能量的主要来源，碳水化合物应占总能量的50%E～65%E。适量的膳食纤维是学龄前儿童肠道健康所必需的。粗麦面包、麦片粥、蔬菜、水果是膳食纤维的主要来源。

(五)矿物质

1.钙：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中学龄前儿童钙的RNI为800mg/d，UL为2000mg/d。要保证学龄前儿童钙的适宜摄入水平，每日奶的摄入量应为300～600mL。

2.碘：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》提出学龄前儿童碘的RNI为90μg/d，UL为200μg/d。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。

3.铁：

铁缺乏引起缺铁性贫血是儿童期最常见的疾病。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议学龄前儿童铁的RNI为10mg/d，UL为30mg/d。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。

4.锌：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》提出学龄前儿童锌的RNI为5.5mg/d。除牡蛎、扇贝外，鱼、禽、蛋、肉等蛋白质食物锌含量丰富，利用率也较高。

(六)维生素

1.维生素A：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议学龄前儿童维生素A的RNI为360ug RAE/d，UL值为900μg RAE/d。

2.B族维生素：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议学龄前儿童维生素B1的RNI为0.8mg/d。膳食中维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和动物内脏。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议学龄前儿童维生素B2的RNI为0.7mg/d。维生素B2主要来源于各种瘦肉、蛋类、奶类。

3.维生素C：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议学龄前儿童维生素C的RNI为50mg/d。维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果。

二、学龄前儿童膳食指南

1.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯;

2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食;

3.食物应合理烹调，易于消化，少调料少油炸;

4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱;

5.经常户外活动，保障健康生长。

随着备考的深入，优路教育公共营养师栏目的全面知识点总结指南将在您的备考之路上起到重要作用。通过本文所提供的学龄前儿童营养与膳食指南，希望能为您打下坚实的理论基础。祝愿各位考生在2024年公共营养师考试中取得理想成绩，实现职业理想。