优路教育助力2024年公共营养师人群营养备考（三）

在备考2024年公共营养师考试的过程中，优路教育的全面知识点总结指南将是您不可或缺的助手。在这篇文章中，我们详细列出了婴儿营养所需的各类重要营养素及其参考摄入量，并提供了婴幼儿喂养指南和常见的婴儿配方食品与辅助食品的全面解读。优路教育更精心准备了2024年公共营养师备考：优路教育全面知识点总结指南。这份备考指南将为您系统梳理各类知识点，助您全方位准备，顺利通过考试。

婴儿营养

一、营养需要及膳食营养素参考摄入量

(一)能量：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿平均能量需要量(EER)为0.38MJ(90kcal)/(kg·d)，7～12月龄为0.33MJ(80kcal)/(kg·d)。

(二)蛋白质：

中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄全母乳喂养婴儿蛋白质的适宜摄入量(AI)为9g/d。对于非母乳喂养的婴儿，7～12月龄婴儿蛋白质的AI为20g/d。

(三)脂类：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿脂肪的适宜摄入量(AI)为48%E，7～12月龄婴儿脂肪的AI为40%E。

(四)碳水化合物：

中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿碳水化合物的适宜摄入量(AI)为60g/d。推荐7～12月龄婴儿碳水化合物的AI为85g/d。

(五)矿物质

1.钙：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿钙的适宜摄入量(AI)为200mg/d。建议7～12月龄婴儿的AI为250mg/d。

2.铁：

全母乳喂养婴儿所添加的第一个辅食应该是铁强化食物，《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿铁适宜摄入量(AI)为0.3mg/d，7～12月龄AI为10mg/d。

3.锌：

肝泥、蛋黄、婴儿配方食品是较好的锌的来源。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿锌适宜摄入量(AI)为2.0mg/d，7～12月龄推荐摄入量(RNI)为3.5mg/d。

4.碘：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿碘的适宜摄入量(AI)为85ug/d，7～12月龄为115μg/d。

(六)维生素

1.维生素A：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿维生素A的适宜摄入量(AI)以视黄醇活性当量计为300μg RAE/d。全母乳喂养的婴儿不需额外补充。7～12月龄婴儿维生素A的AI为350μg RAE/d。

2.维生素D：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版》建议0～12月龄婴儿维生素D的适宜摄入量(AI)为10μg(400IU)/d。给婴儿适量补充富含维生素D的鱼肝油或维生素D制剂及适当户外活动(晒太阳)，可以预防维生素D缺乏所致的佝偻病。

3.维生素E：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿维生素E的适宜摄入量(AI)为3mg α-TE/d，7～12月龄为10mg α-TE/d(α-TE：α-生育酚当量)。

4.维生素K：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～6月龄婴儿维生素K的适宜摄入量(AI)为2μg/d，7～12月龄婴儿为10μg/d。

5.维生素C：

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议0～12月龄婴儿维生素C的适宜摄入量(AI)为40mg/d。

二、婴幼儿喂养指南

1.产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳;

2.坚持6月龄内纯母乳喂养;

3.顺应喂养，建立良好的生活规律;

4.生后数日开始补充维生素D，不需补钙;

5.婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择;

6.监测体格指标，保持健康生长。

三、婴儿喂养方式

1.母乳喂养：

人乳是婴儿的最佳食物，母乳喂养是最理想的喂养方式。母乳喂养应持续到2周岁。母乳包括下列物质：①营养素;②免疫活性物质;③激素和生长因子。

2.母乳喂养的优越性：

①预防感染性疾病。②利于预防成年慢性病。③母乳喂养增进母子感情、有助于婴儿的智力发育。④母乳喂养经济方便又不易引起过敏。

3.人工喂养：

因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，而采用牛乳、羊乳等动物乳或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳喂养婴儿的方法即为人工喂养。

4.混合喂养：

因各种原因母乳不足或不能按时喂养，在坚持用母乳喂养的同时，用婴儿代乳品以补充母乳的不足，称为混合喂养。

四、常见婴儿配方食品和辅助食品

(一)婴儿配方食品

1.普通婴儿配方食品：

是适于正常婴儿食用的配方食品，其能量和营养成分能满足0～12月龄婴儿正常营养需要。

2.特殊医学用途婴儿配方食品：

是指针对患有特殊紊乱、疾病或处于某种医疗状况等婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。其能量和营养成分能够满足0～6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。

(二)婴儿辅助食品

1.适宜时间：

一般有下列情形时可以开始添加辅食：

①婴儿体重增长已达到出生时的2倍;

②婴儿在吃完约250mL奶后不到4h又饿了;

③婴儿可以坐起来了;

④婴儿在24h内能吃完1000mL或以上的奶;

⑤婴儿月龄达6个月。

2.添加辅助食品的原则：

①每次只引入一种新食物，逐步适应，达到食物多样化;

②由稀到稠;

③量由少到多，质地由细到粗;

④坚持多次尝试;

⑤因人而异。

优路教育公共营养师栏目始终致力于为考生提供优质的备考资源和指导，助力您在2024年公共营养师考试中脱颖而出。我们相信，通过科学的复习和系统的学习，您定能在考试中取得理想的成绩。预祝各位考生顺利通过考试，实现职业梦想。