中医科普|冬季养生指南：中医教你科学进补与健康过冬

随着立冬节气的悄然而至，我们正式迎来了冬季。在中国传统文化中，冬季被视为进补的绝佳时机，正如俗语所言，“冬季进补，上山打虎”。然而，进补也需讲究科学与方法，盲目进补不仅无益，反而可能有害健康。为了帮助大家更好地把握冬季进补的精髓，优路教育中医师承专长培训栏目特别整理了这份冬季养生指南，旨在通过专业的中医知识，引导大家科学进补，健康过冬。

初冬养生三原则

养肾：少咸多苦

冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以饮食应少咸多苦。

日常养肾三法：冷面、温齿、热足，可以护卫肾阳。

冷面，即用20℃左右的冷水洗脸，可提神醒脑，使大脑兴奋，还可以促进面部血液循环，增强机体抗病能力。

温齿，即用35℃左右的温水刷牙和漱口。中医认为“齿为肾之余”，保护好牙齿就是保护好肾。

热足，即临睡前用45℃~50℃的热水洗脚泡脚。常言道“寒从脚下起”，指双足供血不足，热量较少，保温力差。所以，每晚应坚持用热水泡脚，促进全身的血液循环，增强防病能力。

养胃：少寒多温

冬季进补应驱寒暖胃。从中医角度讲，冬季气候处于“阳消阴长”的过程，如果不慎受凉，会使得寒邪内克于胃肠，导致胃肠不适。

应多吃温性、热性食物，以提高机体的耐寒能力。

养神：早睡晚起

冬季应早睡晚起，着眼于“藏”，不轻易扰动阳气，也不过度忧心操劳、躁动心神。

建议有条件的尽量睡个午觉，还可以有效预防心脏疾病的发生。

冬季进补，牢记三个三

三种“菜”

白萝卜，消食清火

冬季气候很燥，人们容易火气大、情绪也易激动。在这种气候下，着点急血压更容易升高，若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火，不让情绪产生太多波动。

白萝卜能下气，消食，除疾润肺、解毒生津。

山药，健脾益胃

冬季适宜吃根菜，例如山药就是好根菜。山药健脾、益胃、益肺，作用缓和，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，平补三焦气阴。

对于肠胃功能较差的人来说，吃山药能起到较好的改善胃肠的效果。

莲藕，清热健脾

藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精、补脑。冬天吃，不仅能清热润燥，还能“上下通气”，是顺气佳品。

莲藕生吃可榨汁与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用;熟吃可做成鲜藕炖排骨。

三种“果”

冬天容易出现口干、便秘、咽疼等“上火”症状，因此增加水分、维生素的摄入更加重要，应多食一点果蔬。

甘蔗，清热润燥

甘蔗味甘性寒，是很好的“泻火”食品，有清热润燥的作用。甘蔗清凉爽口，含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢有益的维生素等营养物质，适合冬季吃，帮你浇灭体内燥火。

甘蔗一般人群均可食用，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

梨：润肺通便

梨有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效，对于秋冬季节常见的小毛病，如热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾患都有较好的预防效果。

梨性味寒凉，脾胃虚弱、易腹泻、手脚冰凉的人少吃生梨。

柚子：下气消痰

柚子有健脾消食、润肺止咳、下气消痰的功效。现代研究也发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C，有提高免疫力、促进消化、帮助通便的作用。

孩子冬季嗓子干、发痒、咳嗽，可以吃点柚子。

三碗“汤”

芡实鸡肉汤：益气养胃

冷天一定要暖胃，推荐喝芡实鸡肉汤。药食兼优的芡实是养胃佳品，具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。

可用芡实炖鸡肉或者芡实炖瘦猪肉。

板栗羊肉汤：补肾强筋

羊肉性热，有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效;板栗可养胃健脾、补肾强筋，冬天进补喝此汤再合适不过了。

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些疾病发展，一般一天食用50克~100克即可。

红薯生姜汤：益气润肠

红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜，能起到益气润肠的作用。

这样一碗暖身甜汤，适合体质虚弱而大便不通的人食用。

（文章来源于广东省中医药局）

通过今天的分享，我们深入探讨了冬季养生的三大原则以及冬季进补的“三个三”策略。从养肾、养胃到养神，再到选择适宜的食材与汤品，每一步都蕴含着中医养生的智慧与精髓。优路教育中医师承专长培训栏目希望这份指南能为大家在冬季的养生之路上提供有益的参考与指导。让我们在享受美食的同时，也注重身体的调养与保健，共同迎接一个健康、温暖的冬季。