2025年仲恺农业工程学院考研动物生物化学考试大纲
踏入研究生学习殿堂的门槛前,仲恺农业工程学院2025年硕士研究生《动物生物化学》考试大纲如同航海图中的灯塔,为每一位考生照亮前行的道路,激发着他们对知识海洋的无限憧憬。
仲恺农业工程学院2025年硕士研究生招生考试大纲及参考书目
考试科目名称(代码):动物生物化学(619)
满分:150分
考试内容范围:
一、生命的化学特征
1、组成生命物质的元素:C、H、O、N是构成糖类、脂类、蛋白质和核酸的主要元素,Na、K、Ca、Mg、P、S、Cl等元素含量丰富,Fe、Cu、Se等微量元素。
2、生命有机体中的化学键:共价键和非共价键的定义、分类和功能。
3、生物能量学:ATP的结构和功能。
4、水:水是极性分子,既是氢键的供体,又是氢键的受体;是众多反应物的优良溶剂,使其自由扩散或发生相互作用。
二、蛋白质
1、蛋白质的化学组成。
2、蛋白质的大小和分子量。
3、蛋白质的功能。
4、蛋白质的水解。
5、必需氨基酸和非必需氨基酸。
6、氨基酸的一般物理性质:氨基酸的旋光性、氨基酸的光吸收、高熔点,一般均溶于水,溶于强酸、强碱,不溶于乙醚。
7、氨基酸的离解性质:氨基酸的兼性离子形式、氨基酸的两性解离、氨基酸的等电点计算、氨基酸的甲醛滴定。
8、氨基酸的化学反应:茚三酮反应、Sanger反应、Edman反应、-SH反应、-OH反应、成肽反应、咪唑基的反应。
9、多肽、肽键、酰胺平面。
10、肽链中AA的排列顺序和命名。
11、肽的重要理化性质。
12、蛋白质的一级结构:
定义:蛋白质的一级结构指蛋白质多肽连中AA的排列顺序,包括二硫键的位置。
13、蛋白质的二级结构:α-螺旋、ß-折叠、ß-转角、无规则卷曲。
14、蛋白质的三级结构:维持蛋白质三级结构的作用力。
15、蛋白质的四级结构:
(1)蛋白质的四级结构及其作用力。
(2)氧合引起血红蛋白的构象变化。
16、蛋白质分子结构与功能的关系:
(1)蛋白质一级结构与功能的关系。
(2)同功蛋白质一级结构的种属差异性。
(3)蛋白质一级结构的变异与分子病。
(4)一级结构的局部断裂与蛋白质的激活。
(5)蛋白质的高级结构与功能的关系。
17、蛋白质的重要性质:
(1)蛋白质的两性离解和电泳现象。
(2)蛋白质的胶体性质。
(3)蛋白质的沉淀作用:盐析、等电点。
(4)蛋白质的变性。
(5)蛋白质的紫外吸收。
(6)蛋白质的颜色反应。
18、蛋白质的分离纯化:SDS-PAGE电泳的概念及基本原理。
三、核酸
1、核酸的种类、分布与功能:
(1)核酸的种类与分布。
(2)核酸的生物学功能。
2、核酸的化学组成:
(1)核酸的元素组成。
(2)核酸的分子组成。
(3)核苷酸—核苷+磷酸。
(4)核苷—戊糖+碱基。
(5)DNA(脱氧核糖、A、T、G、C、磷酸);RNA(核糖、A、U、G、C、磷酸)。
(6)核苷酸的生物学作用。
3、核酸的分子结构:
(1)DNA的分子结构。
(2)DNA的碱基组成。
(3)DNA的一级结构:脱氧核苷酸的连接方式及排列顺序;DNA一级结构的表示方法。
(4)DNA的二级结构:DNA的双螺旋结构模型的特点及稳定因素。
(5)DNA的三级结构:超螺旋结构。
(6)RNA的分子结构。
(7)RNA的一级结构。
(8)RNA的二级结构。
(9)tRNA的二级结构特点(三叶草)、tRNA的三级结构特点(倒L型)。
4、核酸的理化性质:
(1)一般物理性质。
(2)两性性质。
(3)紫外吸收。
(4)变性与复性。
(5)酸解与碱解。
四、酶
1、酶的概念及作用特点:
(1)酶的概念。
(2)酶的作用特点:高效性专一性、反应条件温和、酶易失活、酶活力可调节控制,某些酶催化活力与辅酶、辅基及金属离子有关。
(3)酶的底物专一性:结构专一性和立体化学专一性。
2、酶的命名及分类:
(1)酶的命名。
(2)酶的分类。
3、 酶的作用机理:
(3)酶的活性中心及结构特点(必需基团和非必需基团、活性中心的研究方法)。
(4)作用专一性的机制(锁钥学说、诱导契合学说)。
(5)酶作用高效率的机制:降低反应的活化能(中间产物学说)、邻近效应和定向效应、酶使底物分子中的敏感键发生变形、多功能催化作用(酸碱催化、共价催化)、金属离子的催化作用、酶活性中心微环境的影响。
4、酶促反应的动力学:
(1)酶活力与酶反应速度:酶活力定义、酶活力单位、酶活力测定方法。
(2)影响酶促反应速度的因素。
(3)底物浓度对酶促反应速度的影响:米氏方程、米氏常数及其意义、米氏常数的求法。
(4)PH的影响。
(5)温度的影响。
(6)酶浓度的影响。
(7)激活剂的影响。
(8)抑制剂的影响:抑制作用与抑制剂、抑制作用类型(竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制)、常见抑制剂类型。
(9)别构酶、同工酶的概念。
五、维生素
1、维生素的概念、分类。
2、几种重要辅酶(辅基)的结构与功能:NAD和NADP、FMN和FAD、焦磷酸硫胺素、磷酸吡哆醛、辅酶A、生物素、四氢叶酸、5‘-脱氧腺苷钴胺素、维生素C、硫辛酸。
六、糖代谢
1、糖原的合成与分解:
(1)糖原的合成。
(2)糖原的分解。
2、糖酵解:
(1)糖酵解的概念。
(2)糖酵解的历程:细胞定位、反应历程。
(3)糖酵解中产生的能量。
(4)糖酵解的生物学意义。
(5)糖酵解的调控。
(6)无氧条件下:乳酸发酵、乙醇发酵。
(7)有氧条件下:彻底氧化。
3、三羧酸循环:
(1)丙酮酸氧化为乙酰辅酶A:丙酮酸脱氢酶多酶复合体的结构及其作用机理。
(2)三羧酸循环的历程:细胞定位、反应历程。
(3)三羧酸循环能量的产生及特点。
(4)三羧酸循环的生物学意义。
4、磷酸戊糖途径:
(1)磷酸戊糖途径的细胞定位及反应历程。
(2)磷酸戊糖途径的生物学意义。
5、糖异生:
(1)糖异生作用的概念。
(2)糖异生途径的细胞定位、反应历程。
七、生物氧化
1、生物氧化概述:
(1)生物氧化的概念及特点。
(2)生化反应的自由能变化。
(3)高能化合物。
2、呼吸链:
(1)电子传递链的概念。
(2)呼吸链的电子传递顺序。
3、氧化磷酸化:
(1)氧化磷酸化的概念、部位及与底物水平磷酸化区别。
(2)氧化磷酸化的偶联部位与P/O比。
(3)ATP酶复合体。
(4)线粒体穿梭系统。
(5)磷酸甘油穿梭、苹果酸穿梭。
八、脂类代谢
1、生物体内的脂类:单纯脂类、复合脂类,脂肪和类脂,组织脂与贮存脂。
2、脂肪的分解代谢:
(1)脂肪的酶促水解。
(2)甘油的氧化分解与转化。
3、脂肪酸的氧化分解:
(1)脂肪酸的结构。
(2)脂酰CoA。
(3)饱和脂肪酸的氧化。
(4)脂肪酸的β-氧化:概念;反应历程;能量计算。
4、酮体:酮体的概念、来源、组成和功能。
5、脂肪的生物合成:
(1)甘油的生物合成。
(2)脂肪酸的生物合成。
(3)饱和脂肪酸的从头合成。
(4)乙酰辅酶A的来源及转运;丙二酰单酰辅酶A的形成;脂肪酸合成酶系统;从头合成的反应历程;从头合成与β-氧化的比较。
6、三酰甘油的生物合成:
(1)二酰基途径:发生的组织;反应历程。
(2)一酰基途径:发生的组织;反应历程。
7、胆固醇的合成与分解:胆固醇的结构、合成途径和细胞定位,及生物转变。
8、脂类转运:
(1)游离脂肪酸的转运。
(2)以脂蛋白形式的转运:脂蛋白的结构和分类。
九、含氮小分子的代谢
1、蛋白质的酶促降解:肽酶与蛋白酶。
2、氨基酸的降解和转化:
(1)脱氨基作用。
(2)氧化脱氨基、转氨基作用、联合脱氨基作用。
(3)脱羧基作用。
(4)直接脱羧基作用、羟化脱羧基作用。
(5)氨基酸分解产物的去向。
(6)α-酮酸的去向。
(7)产物NH3的去向。
(8)尿素的生成。
3、核苷酸的生物降解:
(1)核苷酸的降解。
(2)嘌呤的降解。
(3)嘧啶的降解。
4、 核苷酸的生物合成:
(1)核糖核苷酸的合成。
(2)嘌呤核苷酸的合成:从头合成途径;补救途径。
(3)嘧啶核苷酸的合成:从头合成途径;补救途径。
十、核酸的生物合成
1、中心法则:
(1)DNA的生物合成、复制。
(2)参与大肠杆菌DNA复制的酶和蛋白质因子。
(3)原核细胞DNA的复制过程。
(4)逆转录:逆转录酶及其催化特性;cDNA。
2、RNA的生物合成:
(1)转录。
(2)转录的概念及不对称性;大肠杆菌的RNA聚合酶;原核细胞的转录过程。
(3)RNA前体的转录后加工。
十一、蛋白质的生物合成
1、蛋白质合成体系的重要组分:
(1)mRNA及遗传密码:遗传密码的概念和密码表的破译;遗传密码的特点;起始密码子和终止密码子。
(2)tRNA:反密码子的概念;同工受体tRNA;起始tRNA。
(3)rRNA与核糖体。
2、蛋白质的合成过程:
(1)氨基酸的活化:氨酰-tRNA合成酶的性质及反应机理。
(2)大肠杆菌蛋白质的合成。
(3)肽链合成的起始:SD序列、起始氨酰-tRNA、起始复合物的形成。
(4)肽链的延伸:进位、转肽、移位。
(5)肽链合成的终止和释放。
3、链合成后的加工、折叠的概念。
十二、代谢调控
1、代谢途径的相互关系:
(1)糖代谢与脂类代谢的相互关系。
(2)糖代谢与蛋白质代谢的相互关系。
(3)脂类代谢与蛋白质代谢的相互关系。
(4)核酸代谢与糖、脂类和蛋白质代谢的相互关系。
2、代谢调节:
(1)代谢调节的不同水平。
(2)酶水平调节。
(3)酶活性调节:共价修饰调节、酶原激活、反馈抑制、前馈激活。
(4)酶合成的调节:基因表达的调控。
参考书目:
《动物生物化学》邹思湘主编,中国农业出版社,2012,第5版。
仲恺农业工程学院2025年硕士研究生《动物生物化学》考试大纲为考生铺设了一条通往知识殿堂的坚实道路。愿每位考生都能紧握这份大纲,勇敢前行,收获满满。