优路教育健康管理师科普：南北方冬至食养各有重点

冬至，作为一年中白天最短、夜晚最长的节气，养生也应遵循阴阳转换的规律，让身体达到“阳生阴长”的状态。由于地理位置的不同，冬至之后，北方“寒、燥”特点明显，南方“湿、冷”更加突出。根据这一差异，北方的食养应以“温、补”为主，南方则以“温、散”为主。优路教育健康管理师在此为大家详细介绍南北方冬至食养的特色与方法。

南方篇

一：食欲不振
陈皮茯苓芡实粥
配方：陈皮10克，茯苓15克，芡实30克，大米100克，红糖或冰糖适量。
制法：
将陈皮洗净，切成细丝;茯苓和芡实洗净，提前用清水浸泡1小时左右;大米淘洗干净，提前浸泡30分钟;将浸泡好的茯苓、芡实连同泡茯苓和芡实的水一起倒入锅中;加入大米和陈皮丝，再加入适量清水，煮至粥成，最后根据个人口味加入适量红糖或冰糖调味。
服用方法：热服，早晚各1次。
功 能：健脾祛湿，理气和中。
适用于食欲不振，脘腹胀满。

二：湿疹、皮肤瘙痒
玉米须莲子饮
配方：玉米须10克，莲子50克，红枣3~5枚，枸杞适量。
制法：莲子去心，提前用清水浸泡2小时以上;将浸泡好的莲子倒入锅中，加入清水，大火煮开后转中小火，煮至莲子熟软;将洗净的玉米须加入锅中，继续煮10~15分钟;加入红枣、枸杞。
服用方法：温服，代茶饮。
功能：除湿健脾。
适用于皮肤瘙痒，皮疹潮红。

北方篇

一、关节疼痛
当归生姜羊肉
配方：羊肉100克，当归15克生姜片5克，糯米100克，葱、姜、盐适量。
制 法：羊肉洗净，切丝备用;糯米淘洗干净;砂锅中放入当归、生姜片和适量水，煮30分钟，拣出当归;加入糯米和羊肉丝，继续煮至粥成，最后加葱、姜、盐调味即可。
服用方法：热服，早晚各1次。
功能：温中补虚，祛寒止痛。
适用于形寒肢冷，关节疼痛。

二、咳嗽咳喘
杏苏莱菔粥
配方：杏仁10克，苏子10克，苏叶6克，莱菔子10克，大米100克，油、盐各少许。
制 法：先将杏仁、苏子、莱菔子研磨碾碎，入煲共煎，再加入大米煮粥;苏叶包好洗净研碎，粥将成时加入苏叶，再煮数分钟，加油、盐调味即可。
服用方法：热服，早晚各1次。
功能：润肺止咳，理气化痰。
适用于咳嗽，咳喘，鼻塞，咽干。

文章来源于健康中国

优路教育健康管理师总结：冬至时节，南北方气候差异显著，食养方法也应因地制宜。通过合理的饮食调养，可以帮助我们更好地适应冬季的气候变化，保持身体健康。优路教育健康管理师提醒大家，关注节气养生，科学饮食，享受健康美好的生活。欢迎大家持续关注优路教育健康管理师频道，获取更多健康养生知识。