2024年公共营养师考题练习：人群膳食调查报告的撰写

在人群膳食调查研究中，撰写一份详细且全面的膳食调查报告是重要的任务。对居民的食物摄入、营养素摄入及膳食结构等进行系统分析，不仅有助于评估人群的健康状况，还能为公共卫生决策提供依据。本文将详尽介绍膳食调查报告的撰写内容和格式，帮助考生牢固掌握相关知识点，并为实际操作提供参考。

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一、膳食调查报告的主体内容

膳食调查报告的主体内容是整篇报告的核心。根据实际调查的目标和需求，报告主体主要包括以下几个方面：

1.居民食物摄入状况
这部分详细描述调查对象在特定时期内的食物摄入情况，包括各种食物种类和数量的具体数据。

2.居民能量和主要营养素摄入状况
通过分析和计算，报告居民每天摄入的能量及其来源，还包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养素的摄入情况。

3.居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源
深入探讨居民所摄入能量、蛋白质、脂肪的具体来源及其比例，并与推荐的膳食比例进行对比分析。

4.居民膳食结构状况与膳食指南的比较
对比居民实际膳食结构与科学膳食指南，找出其中的差异和不足，提出改善建议。

二、膳食调查报告的格式

撰写膳食调查报告需要遵循规范的格式，确保报告内容逻辑清晰、结构合理。标准格式包括以下部分：

1.题目
报告的标题应简明扼要，能够反映报告的核心内容。

2.报告撰写者姓名和单位
明确撰写者信息及其所属单位，有助于报告的权威性和责任落实。

3.前言
前言部分简要说明报告的背景、目的和意义。

4.主体
人群对象：描述调查的目标人群的基本信息，如年龄、性别、职业等。
材料：列出调查所需的材料和工具。
方法：详细说明调查的具体方法，包括调查方式、数据收集和处理方法等。
结果：用数据和图表展示调查结果，条理清晰，易于理解。

5.讨论
结合调查结果进行分析讨论，揭示调查发现的问题及其可能原因。

6.结语
总结报告的主要结论，并提出相应的建议或对策。

7.参考文献
列出报告中引用的所有文献资料，确保论文的科学性和参考价值。

8.致谢
对在报告撰写过程中提供帮助和支持的个人或单位表示感谢。

习题演练

为进一步理解和巩固膳食调查报告的撰写要点，以下是一道相关选择题，帮助考生自我检测学习效果：

【单选】膳食调查报告的主体内容不包括（）。
A.居民能量和主要营养素摄入情况
B.居民膳食结构的评价
C.居民体格状况
D.居民食物摄入情况
答案：C
解析：膳食调查是调查目标人群一定内通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，以此来评定该调查对象正常营养需要能得到满足的程度。膳食调查报告的主体内容应包括：（1）居民食物摄入状况；（2）居民膳食能量和主要营养素摄入状况；（3）居民能量、蛋白质、脂肪的来源；（4）居民膳食结构状况与膳食指南比较。故选C。

膳食调查报告的撰写不仅要求考生具备扎实的理论知识，更需要他们具备一定的实践能力。通过系统地掌握报告的主体内容和撰写格式，考生们可以更好地应对公共营养师考试中的相关问题，并在实际工作中应用这些知识。

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