2024年公共营养师考题练习：营养缺乏病预防

在公共营养领域，营养缺乏病预防是一个重要的研究和实践话题。为帮助考生更好地理解和备考2024年公共营养师考试，我们整理了常见营养缺乏病及其预防知识点。同时，为确保大家能够顺利通过考试，优路教育特别为大家提供了一系列高质量的试题演练。希望通过这些内容，广大考生能够更深入地理解营养缺乏病的临床表现和预防措施，并在考试中取得优异成绩。

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一、蛋白质-能量营养不良

蛋白质-能量营养不良（PEM）是一种常见的营养缺乏病，主要分为以下三种类型：
1.水肿型：以蛋白质缺乏为主，是由于摄入的蛋白质质量差且数量严重不足，能量基本满足。多见于4个月\~5岁的小儿。
2.干瘦型：以能量缺乏为主，多见于食物摄入总量不足的情况下。
3.混合型：蛋白质和能量均严重缺乏的情况。

二、维生素A缺乏

维生素A缺乏会导致多种临床表现，包括：
1.眼部症状：如暗适应能力下降、夜盲症、眼干燥症、角膜软化等。
2.皮肤干燥：毛囊上皮角化，出现“蟾皮症”。
3.儿童骨组织问题：停止生长，发育迟缓。
4.胎儿畸形和死亡：
5.反复呼吸道感染和腹泻：

三、维生素D缺乏

维生素D缺乏在不同人群中表现为：
1.儿童佝偻病：
-神经精神症状：多汗、夜惊、易激怒等。
-骨骼变化：颅骨软化，“方颅”、“鞍状头”；胸部肋骨串珠；胸廓畸形，漏斗胸；O形腿或X形腿，“手足镯”。
2.成人骨质软化症：
-症状：骨痛、肌无力和骨压痛，步态特殊（“鸭步”）。

四、其他常见营养缺乏病

-维生素B1缺乏病：脚气病。
-维生素B2缺乏：唇炎、口角炎、舌炎，男性有阴囊炎，女性偶见阴唇炎，形成口腔-生殖综合征。
-维生素C缺乏：牙龈肿胀、出血，皮肤瘀点、瘀斑。
-叶酸缺乏症：神经管畸形、巨幼红细胞性贫血。
-钙缺乏：婴儿手足抽搐症；成人骨质疏松症。
-铁缺乏：疲乏无力、心慌气短，严重者面色、口唇苍白，肝脾轻度肿大；影响生长发育和智力发育；免疫功能下降；皮肤干燥，毛发枯黄。
-锌缺乏：生长发育障碍；性发育障碍与性功能低下；味觉及嗅觉障碍，食欲减退，异食癖；皮肤表现：伤口不易愈合，面色苍白、口角溃烂、口角炎。
-碘缺乏：地方性甲状腺肿、地方性克汀病。
-硒缺乏：克山病、大骨节病。

习题演练

为帮助考生更好地复习和掌握营养缺乏病预防知识，以下是两道典型试题：

1.【单选】水肿型蛋白质-能量营养不良主要特征是（）。
A.蛋白质缺乏为主
B.能量缺乏为主
C.矿物质缺乏为主
D.能量+蛋白质缺乏为主
答案：A
解析：水肿型营养不良，主要由于摄入蛋白质的质量差且数量严重不足，而能量基本满足，多见于4个月~5岁的小儿。

2.【单选】地方性克汀病是（）的缺乏引起的。
A.碘
B.硒
C.钙
D.锌
E.铁
答案：A
解析：缺碘：地方性甲状腺肿、地方性克汀病。缺硒：克山病、大骨节病。

通过学习和掌握上述营养缺乏病的相关知识，考生不仅可以在考试中获得高分，还能够在实际工作中更好地预防和应对营养缺乏病。如果你希望在公共营养领域有所建树，欢迎持续关注优路教育官网-公用营养师频道，当然也欢迎大家加入优路教育哦。