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营养膳食指南：18-49岁孕早期女性膳食营养素参考摄入量
2024-08-27 12:01
孕早期的营养管理对于确保母婴健康至关重要，特别是对于年龄在18-49岁之间的女性来说，这一阶段的营养摄入不仅影响母亲的身体健康，也直接影响到胎儿的发育。在这个关键时期，了解并严格遵循膳食营养素的参考摄入量，是所有营养师考生必须掌握的基本技能。这不仅是为了满足考试的要求，更是为了在未来的职业生涯中能够给予孕妇科学、合理的营养指导，确保每个孩子都能在好的环境中开始他们的生命旅程。
| 中国18-49岁孕期女性(孕早期)膳食营养素参考摄入量（2023版） | |||||||||||||
| 能量或营养素 | EAR | RNI | AMDR | 营养素 | EAR | RNI | PI | UL | 营养素 | EAR | RNI | PI | UL |
| 能量a(MJ/d) | 钙(mg/d) | 650 | 800 | — | 2000 | 维生素A(μgRAE/d)f | 470 | 660 | 一 | 3000 | |||
| PAL(I) | 7.11a | 磷(mg/d) | 600 | 720 | — | 3500 | 维生素D(μg/d) | 8 | 10 | 一 | 50 | ||
| PAL(II) | 8.79a | 钾(mg/d) | — | 2000(Al) | 3600 | — | 维生素E(mgα-TE/d)g | 一 | 14(Al) | 一 | 700 | ||
| PAL(III) | 10.25a | 钠(mg/d) | — | 1500(Al) | ≤2000 | — | 维生素K(μg/d) | 一 | 80(Al) | 一 | 一 | ||
| 蛋白质(g/d) | 50 | 55 | 10~20 | 镁(mg/d) | 300 | 370 | — | — | 维生素B₁(mg/d) | 1.0 | 1.2 | 一 | 一 |
| 总碳水化合物 (%Ec) | 130d | —b | 50~65 | 氯(mg/d) | — | 2300(Al) | — | — | 维生素B₂(mg/d) | 1.0 | 1.2 | 一 | 一 |
| — 添加糖(%E) | — | — | <10 | 铁(mg/d) | 12 | 18 | — | 42 | 烟酸(mg NE/d)h | 10 | 12 | 一 | 35/310i |
| 膳食纤维(g/d) | — | 25~30(AI) | — | 碘(μg/d) | 160 | 230 | — | 500 | 维生素B₆(mg/d) | 1.9 | 2.2 | 一 | 60 |
| 总脂肪(%E) | — | — | 20~30 | 锌(mg/d) | 8.6 | 10.5 | — | 40 | 叶酸(μgDFE/d)j | 520 | 600 | 一 | 1000k |
| —饱和脂肪酸(%E) | — | — | <10 | 硒(μg/d) | 54 | 65 | — | 400 | 维生素B₁₂(μg/d) | 2.4 | 2.9 | 一 | 一 |
| —n-6多不饱和脂肪酸(%E) | — | — | 2.5~9 | 铜(mg/d) | 0.72 | 0.91 | — | 8.0 | 泛 酸 (mg/d ) | 一 | 6.0(Al) | 一 | 一 |
| 一亚油酸(%E) | — | 4.0(AI) | — | 氟(mg/d) | — | 1.5(Al) | — | 3.5 | 生物素(μg/d) | 一 | 50(Al) | 一 | 一 |
| —n-3多不饱和脂肪酸(%E) | — | — | 0.5~2.0 | 铬(μg/d) | — | 30(Al) | — | — | 胆碱(mg/d) | 一 | 460(Al) | 一 | 3000 |
| — α-亚麻酸(%E) | — | 0.60(AI) | — | 锰(mg/d) | — | 4.0(Al) |
— | 11 | 维生素C(mg/d) | 85 | 100 | 200 | 2000 |
| —DHA+EPA(g/d) | — | 0.25(0.2e)(AI) | — | 钼(μg/d) | 20 | 25 | — | 900 | |||||
| 水l(mL/d) | 1500/2700m | ||||||||||||
| 注：EAR=Estimated Average Requirement，平均需要量；RNI=Recommended Nutrients Intakes，参考摄入量；AI=Adequate Intake，适宜接入量；UL=Tolerable Upper Intake Level，可耐受最高摄入量，有些营养素未制定UL，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有健康风险；AMDR=Acceptable Macronutrient Distribution Range，宏量营养素可接受范围；PI=ProPosed Intakes for Preventing Non-communicable Chronic Disease，防非传染性慢性病的建议摄入量；PAL=Physical Activity Level，身体活动水平：I=1.40（低强度），II=1.70（中等强度），III=2.00（高强度）。 a.能量需要量，EER.EstimatedEngergyRequirement；1000kcal=4.184MJ，1MJ=239kcal； b.未制定参考值者用“—”表示； c.%E为占能量的百分比； d.单位为g/d； e.DHA； f.维生素A的单位为视黄酶活性当量(RAE)，1μgRAE=膳食或补充剂来源全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A类胡萝卜素(μg)；维生素A的UL不包括维生素A原类胡萝卜素RAE，因此维生素A的UL数值单位使用μg/d； g.α-生育酚当量(α-TE)，膳食中总-α-TE当量(mg)=1×α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg)+0.1xy-生育酚(mg)+0.02×δ-生育酚(mg)+0.3×α-三烯生育酚(mg)； h.烟酸当量(NE，mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)； i.烟酰胺，单位为mg/d； j.膳食叶酸当量(DFE，μg)=天然食物来源叶酸(μg)+1.7×合成叶酸(μg)； k.指合成叶酸摄入量上限，不包括天然食物来源叶酸，单位为μg/d； l.水的适宜摄入量：温和气候条件下，低强度身体活动水平时的饮水摄入量；在不同温湿度和/或不同强度身体活动水平时应进行相应调整； m.水的总摄入量，包括食物中的水和饮水中的水。 |
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总结来说，18-49岁的孕早期女性的膳食营养素参考摄入量是支持她们健康孕期的重要指南。作为未来的营养专家，我们必须不断学习和实践这些知识，以便为孕妇提供有效的营养建议，促进母婴健康。这份指南应被视为学习的基础，激励我们持续进步，未来能够通过专业的营养指导，帮助更多的孕妇和家庭享受健康、快乐的生活。让我们以专业和热情，共同推动社会的健康发展。
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