公共营养师考试指南：如何计算个人每日能量摄入

能量需求估算是公共营养师考试中一个重要的部分，它帮助考生理解和计算不同体型和活动水平的个体所需的日常膳食能量。通过正确的估算方法，可以有效地为个人或群体制定合理的饮食计划，确保能量摄入与消耗之间的平衡，从而维护健康体重和促进整体健康。

如何估算能量需要量？

估算能量需要量涉及两个主要步骤：确定标准体重和查找对应的每日每公斤标准体重所需能量。接下来以具体案例说明：

【案例】                    

某女子是消瘦体型（BMI=17，身高为172cm，体重为50kg）和极轻体力劳动者，则其能量需要量为35kcal/（kg•天）。

总能量（kcal）=标准体重（kg）×能量供给标准［kcal/（kg•天）］

=（172-105）×35

=2345kcal/天

1.确定标准体重

标准体重的计算基于身高和性别。对于成年女性，可以使用下列公式来近似计算标准体重：

标准体重（kg）=身高（cm）−105

以上述案例为例，该女子身高为172cm，因此其标准体重计算如下：

标准体重=172−105=67kg

2.查找能量供给标准

根据个人的体型（通过BMI判断）和劳动强度，可以从成人每日膳食能量供给量估算表中查找到对应的每天每公斤标准体重所需能量值。在本例中，该女子被归类为消瘦体型（BMI=17），且为极轻体力劳动者，对应的能量供给标准为35kcal/（kg·天）。

成人每日膳食能量供给量估算表（kcal/kg标准体重）：

注意：表格中体型的判断依据为BMI体质指数，先依据体型以及劳动强度查表得到对应的每天每公斤标准体重所需能量，再乘以标准体重即可得到能量需要量。

3.计算总能量需求

然后是将标准体重与能量供给标准相乘，得到总能量需求：

总能量（kcal）=标准体重（kg）×能量供给标准[kcal/（kg·天）]

对于本案例：

总能量=67×35=2345kcal/天

注意点：

BMI的计算：体质指数（BMI）是通过体重（kg）除以身高的平方（m²）来计算的，用于评估体重是否在健康范围内。
劳动强度分类：劳动强度通常分为轻、中、重三级，影响能量需求。
实际应用：在实际应用中，可能还需要考虑年龄、性别、健康状况等因素对能量需求的影响。

通过掌握这一估算方法，公共营养师考试的考生可以更准确地为不同个体提供科学的饮食建议，帮助他们达到更好的健康状态。