优路备考2024年公共营养师营养干预方案设计和实施部分内容

为了帮助考生更好地准备2024年公共营养师考试，优路教育推出了2024年公共营养师备考：优路教育全面知识点总结指南。其中，社区营养管理和营养干预培训是备考的重要一环，特别是营养干预方案设计和实施部分。本指南将详细解析人群基本资料的计算分析和社区营养干预方案设计的相关内容，帮助考生深入理解这一专题的重点知识，确保你们在考试中游刃有余。

学习单元2 人群基本资料的计算分析

1.比和率的概念及计算方法

(1)构成比(Proportion)

构成比表示某一事物内部各组成部分所占的比重或频率，常以百分数表示，构成比的分子部分包含在分母部分内。

因此，构成比不能说明某事件发生的频率。例如，在某社区的人群基本资料中，女性占总人数的56.9%，这就是构成比。

(2)比(Ration)

比也称相对比，是表示两个数相除所得的值，说明两者的相对水平，常用倍数或百分数表示。

例如，在一定时期内某人群中的出生性别比例为出生男孩数与出生女孩数之比，某年出生性别比例为105%，就是表示某年出生的男孩数与女孩数的比为105：100。

(3)率(Rate)

率是表示在一定的条件下某现象实际发生的例数与可能发生该现象的总例数之比，来说明单位时间内某现象发生的频率或强度。一般用百分率、千分率、万分率或10万分率表示。

2.发病率的概念及计算方法

发病率(Incidence Rate)是指一定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的频率。

例如，某社区2005年缺铁性贫血的发病率为8%，是用此小区在2005年一年中新增的患缺铁性贫血人数除以同期暴露人口数得到的。

3.患病率的概念及计算方法

患病率(Prevalence Rate)亦称现患率、流行率，是指在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例。

例如，如果想得到某小区缺铁性贫血的患病率，可用此小区所有患缺铁性贫血的人数除以同期该小区内的观察人口数。

4.患病率与发病率的区别

(1)患病率的分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数，而不管这些病例的发病时间;发病率的分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数。

(2)患病率是由横断面调查获得的疾病频率，衡量疾病的存在或流行情况，是一种静态指标。而发病率是由发病报告或队列研究获得的疾病频率，衡量疾病的出现，为动态指标。

培训课程3 营养干预方案设计和实施

社区营养干预方案设计

概述：社区营养干预是主要的社区干预措施之一，通过分析人群中存在的营养问题及其产生的原因，在此基础上采取特定的食物营养干预措施以改善这些问题。营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。

1.营养干预主要设计类型和策略

(1)营养干预试验设计的类型

①随机对照试验。

②类实验。

(2)干预对象的选择

①选择预期发病率高的人群;

②选取高危人群;

③选择能从干预试验中获得最大利益的人群;

④选择稳定的人群。

(3)营养干预策略

①政策环境：指制定有利于营养干预的政策、规定等。

②营养教育干预：指通过公共信息、人际交流等进行传播，提高人群的营养知识，促进人们态度和行为的改变。

③行为干预：通过提供信息、示范、咨询等，帮助人们进行健康生活方式的选择，改变行为的必要技能，促进不良饮食行为的改变和保持良好的生活方式，改变个人行为和技能。

④食物营养干预：通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病、慢性病的目的，如庭院种植计划、食物供应计划、食品强化、营养素补充剂等。

⑤控油减盐干预措施。

2.社区营养干预的步骤与方法

社区营养干预：是指在社区内有计划、有组织地开展一系列活动，创造一个有利的健康环境，使社区居民认识自己的不合理饮食习惯，并予以纠正，以达到促进健康、提高生活质量的目的。

社区营养干预计划：是在社区诊断的基础上拟订的总体计划，包括人员培训、活动开展、信息收集、总结评价等。

(1)社区诊断

(2)制定目标

(3)确定目标人群

(4)营养干预计划和选择

①选择社区营养干预措施的基本原则。

1)考虑营养问题的重要程度。

2)考虑对解决营养问题的作用大小。

3)考虑实施干预的难易程度、参与性和成本效益以及对干预措施评估的难易程度和可持续发展等。

②营养干预措施的选择和排序。

③确定干预手段。

通过对人群基本资料的计算分析和社区营养干预方案设计的详细解析，优路教育希望考生能够更好地理解和掌握相应知识点。我们的公共营养师栏目将继续为广大考生提供高质量的备考资源和支持，帮助大家从容应对2024年公共营养师考试。祝愿每一位考生都能顺利通过考试，实现职业梦想，迈向新的职业高度。