2024年中级经济师农业经济核心知识点汇总二
对于每一位致力于农业经济领域发展的中级经济师来说，掌握农业经济的核心知识点至关重要。本文将为您汇总2024年中级经济师农业经济的重要知识点，帮助您更好地把握农业经济的脉搏。
核心知识点四：农产品质量标准的分类
| 分类标准 | 类型 | 内容 |
| 执行层次 | 国家标准、行业标准、企业标准 | |
| 严格程度 | 强制性标准 | 通过法律法规的形式颁布、实施、生产经营者必须执行。 |
| 非强制性标准 | 由政府委托部门或自律性协会制定，得到社会普遍认可。 | |
| 涉及环节 | 产前标准 | 农业投入标准、农业环境标准。 |
| 产中标准 | 对食用农产品化学物质残留量的限制。 | |
| 产后标准 | 农产品包装和标识方面的标准，农产品贸易方面的标准。 | |
| 生产全过程的标准 | 农产品标准、生产技术规程、生态农业和有机食品的质量标准。 | |
| 应用对象 | 专用标准 | 垂直类标准。专门针对某一农产品，用于容易产生危害的产品。 |
| 非专用标准 | 水平类标准，适用于食品生产和饮料生产企业。 | |
| 实行地域 | 国际标准 | 国际食品法典委员会制定的农产品质量标准。 |
| 国家标准 | 由国务院标准化行政主管部门制定需在全国范围内使用的标准。 | |
【典型例题·单选题】按照( )分类，可以把农产品质量标准分为产前标准、产中标准、产后标准、生产全过程的标准。
A.涉及环节 B.应用对象 C.实行地域 D.严格程度
【参考答案】A
核心知识点五：可追溯体系
(一)可追溯性的含义
国际标准化组织将可追溯性定义：通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。
(二)可追溯系统
1.含义：在产品供应的整个过程中对产品的各种信息进行记录存储的质量保障系统，即“食品生产、加工、贸易各个阶段信息流的连续性保障体系”。
2.目的：在产品出现质量问题时，能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节。
3.应用：①可追溯体系最早应用于汽车、飞机等工业品的产品召回制度中。②畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内建立。
(三)可追溯体系的相关国际标准
1.质量追朔体系通用方法标准。如ISO22000标准，从管理角度入手，具有较强的通用性。
2.追溯方法或工具的应用标准。如国际物品编码协会制定的GS1标准，用于指导不同类型企业建立追溯体系。
3.有区域特色的农产品追溯标准。如美国生鲜产品运销协会发布的《生鲜农产品追溯实施指南》。具有浓烈的地域特色。
【典型例题·单选题】关于可追溯系统，以下说法错误的是( )。
A.畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内建立
B.最早应用于工业品的产品召回制度
C.美国生鲜产品运销协会发布的“生鲜产品追溯实施指南”，具有较强的地域特色
D.最早应用于畜牧业的产品召回制度
【参考答案】D
核心知识点六：我国农产品质量安全追溯体系
(一)我国农产品质量安全追溯体系的构成
①政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统。
②企业主导开发的可追溯系统。
(二)我国农产品质量安全追溯体系的特点
1.完善的法规与制度保障;
2.政府主导的追溯体系不断完善;
3.农产品质量标准化水平不断提高;
4.先进的追溯技术广泛运用。如GS1全球统一标识编码系统的应用。
【典型例题·单选题】我国农产品质量安全追溯系统大体上可分为政府开发的以条形码作为记录介质的可追踪系统和( )。
A.企业开发的以条码作为记录介质的可追踪系统
B.政府主导的可全程追溯反馈系统
C.农业协会主导开发的可追溯系统
D.企业主导开发的可追溯系统
【参考答案】D
核心知识点七：有机食品认证
(一)有机食品的概念和内涵
1.概念
有机食品也称为生态食品，是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证，使用有机食品标志的农产品及其加工产品。
2.基本条件
①原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品;
②生产加工过程严格遵守有机食品的种养、加工、包装、贮藏、运输的标准，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂;
③在生产与流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案;
④通过授权的有机食品认证机构的认证。
(二)有机食品认证依据和认证机构
1.有机食品认证依据的法律法规
(1)有机食品认证是国际通行的认证方式。
(2)《有机产品认证管理办法》是我国现行对有机产品认证、流通、标识、监督管理的强制性要求。
(3)《有机产品认证实施规则》是对认证机构开展有机产品认证程序的统一要求。
2.有机食品认证的标准依据
(1)企业要想将自己的产品作为有机产品销售，必须通过有机认证;
(2)有机产品认证的机构必须获得国家认监委的批准，国家认监委网站上对获批的认证机构给予公布。
3.有机食品认证的组织机构及管理
(1)由国家认监委统一管理、综合协调和负责监督。
(2)从事有机食品认证的检查员应当经中国认证认可协会注册后，方可从事有机食品认证活动。
(3)有机食品认证机构必须在中国认证认可协会注册并得到中国合格评定国家认可委员会认可后才能开展认证工作。
(4)2002年10月，中国绿色食品发展中心组建了中绿华夏有机食品认证中心，专门负责推动中国农业系统有机农业发展和有机食品认证、管理工作，并成为在国家认监委登记的第一家有机食品认证机构。
【典型例题·多选题】关于有机食品的说法，正确的有( )。
A.原材料生产不得使用农药
B.有机食品无须完整的生产及销售记录档案
C.产品加工不得使用防腐剂
D.有机食品又称“生态食品”
E.有机食品生产中不得使用基因工程技术
【参考答案】ACDE
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