2025年公共营养师考点：乳母营养

乳母营养，这一关乎母婴健康的重要议题，始终牵动着公共营养师的心。在哺乳期，母亲需要为婴儿提供充足的乳汁，这要求她们摄入足够的营养素。然而，在实际生活中，许多乳母对于如何科学合理地调整饮食结构感到困惑。本文将从《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》出发，结合公共营养师的专业知识，为乳母提供一份详尽的营养指南。

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公共营养师考点：乳母营养

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》建议乳母的能量增加 400kcal/d。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》中建议乳母蛋白质的推荐摄入量（RNI）增加 25g/d。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》建议乳母膳食钙推荐摄入量（RNI）为 800mg/d。

乳母营养的重要性

乳母营养不仅关乎母亲自身的健康恢复，更直接关系到婴儿的生长发育。在哺乳期，母亲需要为婴儿提供充足的乳汁，这要求母亲摄入足够的营养素以满足自身和婴儿的双重需求。因此，合理调整乳母的饮食结构，确保其获得足够的能量和各种营养素，是保障母婴健康的关键。

能量需求增加的原因

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》建议乳母的能量增加400kcal/d，这主要是因为哺乳期母亲需要额外的能量来支持乳汁的分泌。乳汁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，这些营养素的合成和分泌都需要消耗能量。因此，乳母在饮食上应适当增加热量摄入，以满足这一需求。

蛋白质摄入增加的意义

蛋白质是乳汁中的重要成分，对婴儿的生长发育至关重要。乳母蛋白质的推荐摄入量(RNI)增加25g/d，有助于确保乳汁中蛋白质的含量充足，从而满足婴儿对蛋白质的需求。优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类和豆类等，不仅有助于提高乳汁的质量，还有助于乳母自身的身体恢复。

钙摄入的重要性

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对维持神经肌肉的正常功能也具有重要意义。乳母膳食钙推荐摄入量(RNI)为800mg/d，这是因为哺乳期母亲需要为婴儿提供足够的钙，以满足其骨骼和牙齿的生长发育需求。同时，钙的摄入也有助于乳母预防骨质疏松等骨骼问题。因此，乳母应多吃富含钙的食物，如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等。

其他营养素的补充

除了能量、蛋白质和钙之外，乳母还需要注意其他营养素的摄入，如铁、锌、维生素A、维生素D等。这些营养素对乳母的身体健康和乳汁的质量同样重要。因此，乳母在饮食上应做到多样化，确保摄入各种营养素，以满足自身和婴儿的需求。

饮食建议与注意事项

均衡饮食：乳母应做到食物种类多样化，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

适量增加热量摄入：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》的建议，乳母应适当增加热量摄入，以满足乳汁分泌的需求。

注意钙的摄入：多吃富含钙的食物，如牛奶、豆制品等，以满足自身和婴儿对钙的需求。

避免过度节食：哺乳期母亲应避免过度节食或偏食，以免影响乳汁的质量和数量。

保持良好的饮食习惯：定时定量进餐，避免暴饮暴食或饥饿过度。同时，注意保持充足的睡眠和愉快的心情，有助于乳汁的分泌和母婴的健康。

乳母营养是公共营养师必须深入了解和掌握的重要领域。通过合理调整饮食结构，确保乳母获得足够的能量和各种营养素，是保障母婴健康的关键。我们呼吁所有公共营养师，以《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》为指导，为乳母提供科学的饮食建议和指导，共同促进母婴健康事业的发展。

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