2024年公共营养师考题练习：高血压与膳食营养

大家好，欢迎来到优路教育。今天我们为大家准备了2024年公共营养师考题练习，重点内容是高血压与膳食营养。高血压是一种常见的慢性病，与膳食营养有着密切的关系。掌握相关知识有助于我们为高血压患者提供科学的营养指导，从而有效控制血压。本文将介绍高血压与膳食营养因素的关系以及高血压的膳食营养防治方法，并通过习题演练帮助大家巩固所学内容。

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1.高血压与膳食营养因素的关系
（1）钠
食盐摄入量的增加可引起血压升高，是老年高血压发生脑卒中的危险因素。
（2）肥胖
成年人体重增加是导致高血压的另一个重要危险因素。
（3）酒精
过量饮酒与血压升高有密切关系。
（4）钾
低钾饮食是血压升高的因素之一，同时高盐饮食对血压的影响更大。
（5）钙
钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的升高作用。
（6）镁
素食者通常摄入的镁和膳食纤维含量高，其血压比非素食者倾向低。
（7）脂类
脂肪摄入过多可引起肥胖，过多脂肪可引起血脂异常和动脉粥样硬化，相继引起高血压。
（8）膳食纤维
膳食纤维能减少脂肪吸收，减轻体重，间接辅助降压。

2.高血压的膳食营养防治
（1）减体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。
（2）纠正不良饮食习惯，吃饭要细嚼慢咽，少吃或不吃炸薯片、甜点等零食。
（3）减少食盐摄入量，每人每日食盐摄入量不超过5g为宜。酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等都含有食盐。
（4）减少脂肪摄入量，减少食用烹调油。
（5）适量增加富含钾和钙的食物，最好每天至少食用250mL奶。
（6）多吃蔬菜和水果，每天食用300～500g蔬菜和200～350g水果。
（7）限制饮酒。
（8）增加体力活动。

习题演练
【单选】下述有关高血压的说法正确的是（）。
A.控制体重是防治高血压的重要原则
B.土豆含钾，炸薯片是高血压人的良好零食
C.喝低度酒不会导致高血压
D.牛奶含饱和脂肪酸，高血压人最好不喝牛奶
答案：A
解析：高血压的营养防治包括：控制能量摄入，使体重尽量达到标准体重。炸薯片富含反式脂肪酸，要少摄入。高血压患者要控制饮酒，不超过三个标准杯。牛奶能提供优质蛋白及钙等矿物质，适合高血压人群。

通过本文的学习，相信大家对高血压与膳食营养的关系以及相应的膳食营养防治方法有了更深入的了解。习题演练部分进一步帮助我们加深理解，为2024年公共营养师考试做好充分准备。优路教育希望每一位考生都能在考试中取得优异成绩，成为合格的公共营养师，为公众的健康保驾护航。